酸菜米饭怎么炒好吃(酸菜饭怎么炒)

导语：米饭的N种做法—第210课：酸菜炒饭

食材：

稻花香米饭、油、酸菜、青豆、大葱、鸡蛋、盐、鸡精

做法：

1、将酸菜洗净后切碎备用；

2、将大葱洗净后切成葱花备用；

3、将青豆洗净后放入开水中焯一下，焯熟后捞出备用；

4、将鸡蛋打入碗中，打散备用；

5、锅中倒入油，将打散的鸡蛋放入锅中开始翻炒，炒熟后盛出备用；

6、锅中倒入酸菜，开始翻炒，炒干水份；

7、然后倒入焯熟的青豆继续翻炒；

8、接着倒入准备好的东方米道五常稻花香米饭，开始不停翻炒；

9、再将炒好的鸡蛋倒入锅中；

10、加入少许盐，撒上葱花、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

温馨小贴士

米饭最好用东方米道五常稻花香米饭，剩饭不回生，水份少炒出来好吃，青豆比较难熟，可以先焯下水，酸菜有一定的咸味，盐要适当少放

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