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黄瓜卷五花肉的做法(黄瓜片卷肉片做法大全)
导语:黄瓜卷五花肉,没想到这么好吃,年夜饭简单一做,上桌瞬间就扫光
时间过得真快,还有二十多天就要过年了,相信很多朋友都开始忙着置办年货,还有朋友想着怎样做一桌好吃好看又丰盛的年夜饭,在家人面前露一手。今天就分享一道最近刚研究出的新式菜,有荤有素,好吃好看,做法也简单,非常适合年夜饭和招待客人。
【所需食材】1根黄瓜、1块五花肉、葱、姜、料酒、1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺小米辣、半勺花椒粉、少许辣椒粉、热油、盐、白糖、2勺生抽、1勺陈醋、1勺香油
【具体做法】
1、首先准备1块五花肉,洗干净之后,放入凉水锅里,加2片姜,1根小葱,少许料酒,大火烧开,转小火煮20分钟,煮熟后,捞出放凉。
2、准备一根黄瓜,洗干净之后,去头去尾,切成两段。再用削皮刀削成薄片。用削皮刀削片的时候,稍微用力压一下,就非常容易削成薄片了。
3、放凉的五花肉切成薄片。
4、再把猪肉放在黄瓜片的一端,紧紧地卷起来,摆在盘中。
5、再来调一个万能料汁。碗中加入1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺小米辣、半勺花椒粉,再加少许辣椒粉搅拌均匀,浇一勺热油,香味激发出之后,加入盐、白糖、2勺生抽、1勺陈醋、1勺香油,搅拌均匀即可。
6、再把调好的料汁,均匀地淋在黄瓜上,美味即成。
这样做出来的黄瓜白肉卷,是改良版的蒜泥白肉。爽脆清香的黄瓜卷着五花肉,香而不腻,酸辣开胃,非常好吃,吃再多都不会腻,就连不爱吃肉的朋友,都能吃上一大盘。
过年时,在满是鱼大肉的餐桌上,来上这样一盘,尤其受欢迎。不炒不炖,少油健康,好吃好看又简单。觉得不错的朋友,可以收藏、点赞、关注、转发一下哦,下期节目再见,感谢您的阅读。
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