鱼腥草好吃的做法(食材鱼腥草的做法大全窍门)

导语：让你望而却步的鱼腥草，这样做出来居然这么好吃

说起鱼腥草这种食材，除了少部分爱它的人，其余的人听到这个名字，就会望而却步。

但今天小编要讲的这几种鱼腥草的做法，可以帮助你改变对它的看法，下面就跟着小编一起来看一下吧！

鱼腥草茶

主料：鱼腥草500克

做法：

1. 将鱼腥草择去杂质，清水洗净，沥干水；

2. 鱼腥草捣汁，煎煮一沸，去渣取汁，频饮。

鱼腥草茶的制作要诀：

1.制作此茶可根据需用量的多少增加或减少鱼腥草的用量，一般情况下鱼腥草的用量为250克至1000克。

2.此茶也可选用干品鱼腥草，用量为30至60克，制作过程中干鱼腥草洗净后用冷水浸泡2小时后，煎煮一沸，去渣取汁，即可饮用。

凉拌鱼腥草

主料：鱼腥草；

调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒；

做法：

1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；

2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；

3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。

鱼腥草蒸鸡

主料：童子鸡1500克、鱼腥草200克；

调料：盐4克、味精2克、胡椒粉1克、大葱10克、姜5克；

做法：

1. 将鸡宰杀，去毛，除内脏，刀砍去脚爪，清水洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出，洗净血污；

2. 先把鱼腥草拾去杂质，用清水洗净，取刀切成段；

3. 取汤碗1只，放入全鸡，加精盐、姜、葱、胡椒粉，倒入适量清水，上笼蒸至鸡熟透；

4. 在上述的基础上，加入鱼腥草、味精，略蒸10-15分钟，即可出笼。

鱼腥草烧猪肺

主料：猪肺250克、鱼腥草100克；

调料：料酒5克、盐2克、酱油1克、酱油3克、白砂糖3克、大葱5克、姜3克、猪油（炼制）20克；

做法：

1. 猪肺用清水洗净，放入刚煮沸的开水烫一下，捞出，用刀切成小块，清水多次洗去血水；

2. 鱼腥草择去杂质，清水洗净，用刀切成段，待用；

3. 锅内清水刷洗净，置于火上，放入猪油，烧热；

4. 倒入猪肺煸炒至干；

5. 烹至猪肺熟透，加入白糖、料酒、姜、大葱、酱油、盐继续煮10～15分钟；

6. 投入鱼腥草烧入味，加入味精，即可出锅。

鱼腥草炒鸡蛋

主料：鸡蛋300克、鱼腥草15克；

调料：盐2克、味精1克、大葱5克、花生油15克；

1、鱼腥草择去杂物，清水洗净，用刀切成小段，待用；

2、葱洗净切成葱花；

3、鸡蛋磕入碗内，用筷子顺一个方向搅匀；

4、炒锅刷洗干净，置于火上，放入花生油，烧热；

5、投入葱花煸香，放入鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块；

6、加适量清水、少许精盐，炒至鸡蛋熟而入味，加入味精，即可供食用。

这里是Anti-Rubbish，致力于为大家提供最健康的饮食。

本文内容由小岑整理编辑！