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大白菜炖油豆腐的做法(白菜炖油豆腐的做法窍门)

导语:大白菜炖油豆腐这样做更好吃,不妨一试

有荤有素又下饭,一个菜管一餐饭

By 刘懿1

用料五花肉 400克油 30克生抽 30克大白菜 4片叶子油豆腐 50克盐 少许蚝油 一勺小葱 5根红辣椒 2个淀粉 1勺大蒜叶 5根

做法步骤

1、两汤匙生抽,一汤匙老抽,蚝油,淀粉,搅拌均匀,备用

2、五花肉小火干煸出油

3、倒入大蒜,小葱白段丁,红辣椒丁

4、炒出香味,不要加任何调味品

5、大白菜白段撕成片,铺在底部。

6、再铺上大白菜叶,油豆腐,倒入调好的料汁。

7、小火,盖盖,小焖几分钟,翻炒一下,大白菜叶子软了就可以了。加上小葱叶子翻炒,大火收汁,出锅。

小贴士

我们家吃的比较淡,所以,生抽和老抽的盐味就够了。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

本文内容由小娴整理编辑!