原来干烧鲈鱼这样做更加美味吃一口就让人开心(干烧鲈鱼怎么做好吃窍门)

导语：原来干烧鲈鱼这样做更加美味，吃一口就让人忘不了，孩子们特喜欢

逢年过节，相信大家的餐桌上都不会少这样的一道菜，不但有很好的寓意，而且吃起来鲜美可口，那就是鱼肉，其中鲈鱼就是很棒的一个选择。鲈鱼肉质鲜嫩美味，身上的刺还少，有着很高的营养价值。还有就是，鲈鱼的烹饪方法也是多种多样，可以清蒸和烧煮等，其中美味的干烧鲈鱼也是很受人们的喜爱。

小编在平常也是很喜欢吃鱼肉，所以对于香气四溢的干烧鲈鱼也是很喜欢了。知道我们的大厨准备去做干烧鲈鱼的时候，小编马上就跑到了厨房帮忙，等到最后小编就吃了好多。接下来，我们简单的为大家说一说原来干烧鲈鱼这样做更加美味，吃一口就让人忘不了，孩子们特喜欢。

美味的干烧鲈鱼

食材：鲈鱼、干辣椒、猪肉、冬菇、榨菜、豆瓣酱、香菜、葱、姜、蒜、糖、酱油、香油、料酒、盐、醋

做法：1、我们需要先把鲈鱼冲洗干净，去掉鱼鳞和内脏，在鲈鱼身上两面都划几刀，再抹上一些盐，把鲈鱼腌制一会儿；

2、接着把葱、姜、蒜冲洗干净后，再切成末，放入小碗；把香菜冲洗干净后，切成香菜末；备用；

3、接下来把猪肉洗净后，切成猪肉丝；冬菇洗净后，切成块；把干辣椒冲洗干净，切成丝；把榨菜取出来，冲洗干净，备用；

4、然后把腌制好的鲈鱼取出来，沥干水，现在就可以热锅烧油了，放入腌制好的鲈鱼，进行煎炸，把鲈鱼煎炸到两面都变为金黄色，再取出来，沥干油；

5、再次热锅烧油，下入切好的葱姜蒜爆香，加入适量的豆瓣酱、辣椒丝、肉丝、冬菇、榨菜，翻炒到出红油，再放入煎炸好的鲈鱼，翻炒一会儿；

6、接下来，倒入适量的糖、酱油、香油、料酒、盐和醋，加入适量的热水，烧到汤汁快干，盛出来，撒一些香油，撒上香菜碎，即可；

各位喜欢吃鱼的朋友们，看到这么美味的干烧鲈鱼，有没有心动啊，是不是想要马上尝一口，解解馋呢。大家既然心动了，那么可以按照小编在上面所说的干烧鲈鱼的烹饪方法，自己试着做一下，干烧鲈鱼简单易学，相信不会难得到各位喜爱美食的朋友。

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