虎皮青椒烧茄子的家常做法(虎皮辣椒烧茄子的做法家常)

导语：美食推荐：青椒炒鸡肉 虎皮辣子烧茄子 凉拌皇席菜 简单又好吃

青椒炒鸡肉片

【制作原料】：

鸡脯肉

蒜

姜

青辣椒

淀粉

生抽

【制作方法】：

1、鸡脯肉切丁焯水洗净，水一开就可以关了；

2、姜蒜切末，下油锅爆香；

3、下鸡丁翻炒几下，加入生抽、盐调味，注意翻炒时间不要太长；

4、加水淀粉翻炒锁住味道；

5、最后加入青椒翻炒几下即可出锅啦。

虎皮辣子烧茄子

【制作原料】：

长茄子

青辣椒

西红柿

香葱

大蒜

姜

植物油

盐

淀粉

白糖

【制作方法】：

1、把茄子洗净切长条，撒上少许面粉拌均匀，青辣椒洗净去籽；

2、葱姜蒜洗净切末，西红柿洗净切小块、淀粉用水兑均匀，热锅凉油，油热8成下茄子、辣椒，大火炸到茄子、辣椒发软捞起沥油；

3、锅底留底油，加葱姜蒜翻炒出香味，加西红柿块翻炒出水分成碎末，加水、盐、白糖煮开，加水淀粉煮开，加茄子、辣椒翻炒均匀即可。

凉拌皇席菜

皇席菜又名黄蓿菜、黄须菜等，是一种天然的绿色保健食品；

1、黄席菜去掉老点的茎根洗净，用开火焯烫至变翠绿后捞入凉开水中；

2、从凉开水中捞出用手挤掉其中的水份；

3、切成小段；

4、放入适量盐、香醋、耗油、料酒、香油，拌均匀即可。

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