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西葫芦怎么炒好吃又简单(西葫芦怎么炒好吃又简单的做法)

导语:西葫芦这样炒,清脆又营养,爱吃西葫芦的朋友赶快收藏

夏天,是西葫芦盛产的季节。西葫芦在其它地方也叫小瓜,云南小瓜,茄瓜等等。我在贵州这边,这边的人把它叫小瓜,我南方老家把它叫西葫芦。因地制宜,所以今天小编就把它叫小瓜。绿小瓜皮薄、肉嫩可口、清香微甜,不但能润泽肌肤,还可以调节人体代谢。小瓜的营养丰富,热量也很低,适合减肥的人来食用。

小瓜的烹饪方法很多,比如:清炒小瓜、小瓜炒肉片、蒜茸小瓜、……想到各式美食,相信大家都流口水了。小瓜含水量比较大,适合夏天吃,对人体有很大的帮助,营养成分丰富。我个人最为喜欢吃蒜茸小瓜,蒜香味融入小瓜里面,清淡可口,很有食欲感。今天小编就为大家分享一道即简单又快捷的小瓜烹调方法:

食材:

小瓜1个,红菜椒10克,蒜米适量。

调味料:

食盐5克,味精2克,鸡精4克,色拉油适量,水淀粉少许。

烹饪方法:

1.选新鲜翠绿的小瓜1个,清洗干净,去两头蒂,一分为二,把小瓜切成菱形块备用,红菜椒切成菱形块,蒜米剁成蒜茸备用。

2.炒锅烧热水,加入适量的食盐、色拉油,汆水焯熟小瓜倒出小瓜冲凉沥干水分备用。

3,炒锅倒色拉油烧热,倒入蒜泥炒香倒入小瓜快速翻炒,至炒出香味,调入上述调味料大火翻炒均匀,挂入少许淀粉,淋明油出锅装盘即可。

烹饪可以使食物变得美味可口,让人感觉进食是一种美妙的享受,也有助于人体对营养素的吸收,在享受美味的同时达到强身健体的目的。但是,如果烹饪方式不当,就会让营养素大量流失,使食物滋养身体的功效大打折扣,甚至使食物变成危害身体的毒物。

阿龙小贴士:

1,小瓜焯水时加入食盐、色拉油,这样汆水出来的小瓜翠绿。

2,出锅的时候,挂少许淀粉,以及淋明油可以使菜肴更美观,还不出水。

3,炒小瓜的时候,一定要大火快速翻炒,炒的时间不宜太长。

西葫芦学会这种新做法,清脆又营养,赶紧做起来吧!

本文内容由小冰整理编辑!