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大虾怎么烧法(大虾怎么烧好吃)

导语:大虾别只会红烧了,试试这种做法,只需简单5步,清爽好吃不长胖

时间过得真快,感觉还没欣赏够北京的春日美景,夏姑娘就急匆匆地赶来了,这温度是一天高过一天,中午出门的时候已经可以看到满大街都是穿着小短裙的姑娘了,看着人家纤瘦的身材,再摸摸自己腰间的肥肉,顿时整个人都不好了,眼瞅着就到遮不住肉的季节了,谁还敢放肆大吃啊?

要说瘦身这事儿,光靠运动还真不行,必须得结合饮食,所谓的迈开腿,管住嘴嘛,相比于香碰碰的红肉,鱼虾富含足量蛋白质,能提供人体必须的营养成分还不易发胖,是个不错的好选择。于是最近家里吃虾就多了起来,再搭配应季的春笋,山药和菜心,营养丰富还好吃下饭。下面就说说我家的做法吧。

【番茄大虾酸汤烩】

食材:青虾15个,春笋2个,中等大小番茄3个,铁棍山药半根,菜心5根,小米椒1个,姜

调味料:番茄沙司,生抽,白胡椒粉,淀粉,盐

做法:

1、青虾剥出虾仁去除虾线后洗净控干水分,用刀将每只青虾开背,放入1克盐,适量白胡椒粉,姜丝拌匀,腌制5分钟;

2、春笋剥去外皮洗净切片,在开水中焯1,2分钟捞出控干水分;菜心洗净也在开水中焯1分钟捞出控干水分;番茄3个洗净去皮切小点的块儿;山药洗净去皮切片;

3、腌好的虾放三分之一汤匙干淀粉拌匀,锅中放适量油,油热将拌好的虾放在锅中煎至两面金黄盛出;

4、另起锅放适量油,油热放入姜丝爆香,然后放入半个小米椒圈,然后放入切好的西红柿煸炒1,2分钟,撒入1汤匙番茄沙司,1汤匙生抽炒匀,加入2小碗热水没过食材,接着放入切好的山药,盖上锅盖小火煮7分钟;

5、接着放入焯好的春笋,煮2分钟,最后放入煎好的青虾,继续煮1,2分钟,撒入适量白胡椒粉搅匀就可以盛出了,把焯好的菜心码上,撒上小米椒圈就可以吃了。

这样一碗好吃又有营养的番茄大虾酸汤烩就做好啦,大虾,春笋和山药浸润了浓郁的汤汁特别入味,因为加了一些小米椒,带着微微的辣味,还很开胃,每次家里做这个菜,真是连汤汁都不剩呢。

小贴士:

西红柿去皮的小窍门:可以把西红柿倒放在开水中煮1,2分钟,然后就很容易剥去外皮了,还可以用筷子扎住西红柿,在煤气上烤一会,也很容易剥下来外皮。

用最普通的食材,最朴实的做法,最平凡的搭配,还原家常菜最温暖的味道,用心做好每一餐饭,珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得,喜欢就关注我吧!

本文内容由小玥整理编辑!