河南炸馓子的做法和配方(炸馓子的制作过程)

导语：三分钟教你做河南特色炸馓子，配方比例都告诉你，香酥好吃真漂亮

大家好 今天给大家分享一个河南特色美食，炸馓子

500g面粉 加5g盐 50ml食用油

用手把它加了油的面粉揉搓均匀 然后我们用300ml的温水和面 把它揉成一个柔软的面团，在上面抹上一层食用油 盖上盖子密封醒面1小时

面团醒好之后，我们把它稍微揉一下，用擀面杖把它擀成厚度约为1.5cm的面饼

用刀子把它切成1.5cm左右宽度的长条 在上面抹上一层食用油，二次醒面20分钟

醒好的面我们把它搓长搓细，盘在碗里 上面抹上食用油，油要多一点

继续醒面30分钟

醒好的面我们把它缠在手上

用筷子挑起两端下入油锅

炸30秒左右定型

定型后把它折叠在一起

一分钟左右定型后抽出筷子

炸至两面金黄出锅

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