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虾仁蘑菇的做法(虾仁菇)
导语：家常虾仁菜谱，蒜蓉蘑菇虾仁，虾仁Q弹，蘑菇鲜嫩，简直鲜掉眉毛
鲜掉眉毛。有很简单。虾仁q弹，蘑菇鲜嫩，两者结合鲜上加鲜。
用料：黑虎虾仁10颗，白蘑菇150g，大蒜1/2头，高汤/水5～6汤匙，葱花适量，红椒圈适量，盐、糖适量，黑、白胡椒适量
蒜蓉蘑菇虾仁的做法：
虾仁可提前用料酒、白胡椒粉＋少许盐腌制，也可以不腌。蘑菇洗净，去梗。
大蒜搅碎。锅里倒入适量的油烧热，放入蒜蓉炒出香气。
放入蘑菇盖上锅盖中火焖1分钟。
将蘑菇翻面焖1分钟后，倒入高汤。没有高汤用水也可以。
放入虾仁。虾仁也可以提前腌制，用料酒，盐，白胡椒粉抓一抓；不腌也ok。
持续中火加热，放入适量的盐糖和白胡椒粉调味，汁水收收干，关火盖上锅盖焖一会。
最后撒适量黑胡椒粉，撒葱花椒圈装饰。
小贴士：每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B 0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C 4毫克。此外，还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料。蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸，能增高、增重，并能增强抗病力、增加血色素、提高智力
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