番茄面的做法(番茄面疙瘩汤的做法)

导语：蕃茄面

用料：蕃茄，鸡蛋，猪肉末，面，白糖，盐，猪油，胡椒粉。

1.蕃茄先冷水下锅，煮开后把皮扒掉，把蕃茄切成小丁备用。

2.炒锅烧热，下猪油，把蕃茄丁下锅炒，下点盐炒出汁，倒入猪肉末炒散，变色就行，再下鸡蛋翻炒，下白糖和胡椒粉炒匀，蕃茄肉末酱就做好了。

3.这里我用了两款面：一款是面饼，一款是面条（市场买来的面条，先蒸熟后晒干）。面饼和面条先用冷水浸泡开才来煮面。

4.水开后，加入一点盐和油（为了使面不会粘在一起，不会那么烂比较有韧劲而且使面入味）放入面煮熟，沥干水分，装盘。

5.把做好的蕃茄肉末酱淋在面上，简简单单的蕃茄面就做好了，酸酸甜甜好好吃。

小贴士：

1.面饼和面条的做法是一样的。

2.做蕃茄面，蕃茄要多一点才好吃。

3.有人不喜欢甜的也可以不下白糖，还有如果喜欢加香菜也可以加点香菜。

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