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糯米饼怎样做才好吃(糯米饼怎么做又软又好吃窍门)

导语:糯米饼好吃有技巧,学会1招,软糯酥好吃不粘牙,新手也能搞定

导语:糯米饼这做法太香了,外酥里糯好吃不粘牙,新手也能轻松搞定

用糯米做的食物,粘又糯,口感非常好,糯米饼便是我家常做的一种,糯米虽说是粘糯,但其相比于大米来说更易被人体所消化,所以家里的大人和小孩都可放心吃,糯米饼做成功了,便是外皮香酥内里软糯,口感好的没话说,在做糯米饼的时候大家需要掌握好技巧,糯米饼的口感便会非常好,新手也能一次做成功,下面我便会将糯米饼的做法分享给大家,学会后家人想吃便可随手做,相信你看完食谱便能学得会这个做法,糯米饼简单好做,接下来我们一起学习。

糯米饼的做法:

备用食材:山药2根,糯米粉1碗,牛奶50毫升,熟芝麻少许,糖粉40克;

制作过程:第一步,山药削去皮后清洗干净,将山药切成小段,在锅中添上水,隔水放入切好的山药,蒸制10分钟,将其蒸熟便可;

第二步,蒸熟的山药放入一个大碗中,趁热加上白砂糖或者是糖粉,再加上点牛奶,用勺子将其压成泥,越细腻越好;

第三步,然后在山药泥中分次少许加入糯米粉,用手将其揉成一个光滑并且稍微柔软一些的面团,便可停止加粉;

第四步,准备出适量的熟芝麻,揉好的糯米面团,揉成一个长条状,再分成一个个的小面剂子,将其整理成圆球状,再轻轻按压成饼;

第五步,糯米饼放入熟芝麻中两面各粘裹一下,在锅中刷上薄油,放入饼胚,小火慢慢煎,待将饼的一面煎至金黄便可翻面,直到两面都煎好,就可以出锅了。

小编总结:糯米饼我常会在早餐给家人吃,很多人认为糯米比较粘,所以不容易被消化,但其实这种想法是错误的,相其实糯米很容易被人体所消化和吸收,糯米可以经过烹饪做成各种不同的甜点小吃,年糕、糯米糍、糯米饼等都是不错的选择,大家完全可以根据个人的喜好来做,尤其是在早餐非常适合吃糯米饼,短时间内便可搞定一份营养更美味的早餐,在做糯米饼的时候,我常会搭配当季菜山药来做,山药的加入使得整体口感会变得更佳,而且价值也会更加得到提升,这款糯米饼外酥里糯,好吃还不粘牙,新手也能轻松就搞定。

烹饪小技巧:

1、山药去皮的时候建议戴上手套,防止手痒,蒸山药的时间可以根据实际的情况来定,将其蒸熟便可,山药需要趁热加入白糖,这样才可更好将其融化;

2、不喜欢牛奶的,可以用水来代替,其中加入糯米粉的时候需要根据实际的情况来定,分次少许慢慢加,更易掌握面团的软硬程度,将其揉成一个光滑并且柔软的面团便可;

3、在小饼两面粘裹白芝麻,记得用手按压下,让白芝麻更加牢固,不易掉落,在煎饼的时候全程小火慢慢煎,防止出现外熟内生的情况,用不粘锅或者是电饼铛煎,薄薄一层油就可以了。

早餐做糯米饼,掌握好这1招做法,香酥软糯超好吃,如果你认为这个做法还不错,欢迎收藏起来学习,或者是将其分享给更多需要的人!

本文内容由小樊整理编辑!