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豆腐皮炒黄瓜(豆腐皮炒黄瓜怎么做)

导语:豆腐皮和它天生一对,不管怎么做都好吃,拿肉都不换!

冬天要滋补,但是天天大鱼大肉吃多了会有点腻,还得隔三差五的做上一两道素小炒换换口味,简单还好吃。豆腐皮和它天生一对,不管怎么做都好吃,拿肉都不换!豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,还有铁、钼、钙等人体所需的18种微量元素,对人体十分有益。孩子食用能提高免疫功能,促进身体和智力发展,老年人常食可以延年益寿,是一种老少皆宜的食物。豆腐皮与脆嫩多汁的黄瓜搭配在一起,口感丰富多变,味道咸鲜爽口,而且价格还不贵,只要3块钱就可以炒出一大盘,10分钟就可以端上桌啦,是一道十分营养的平价素炒。

豆腐皮炒黄瓜


By 小玉厨房

配料:

豆腐皮 2张、黄瓜 半根、红椒 1个、蚝油 适量、生抽 适量、鸡精 少许、精盐 2克、花生油 适量

烹饪步骤:

1.豆腐皮原图切粗丝


2.红椒和黄瓜洗净切丝


3.坐锅烧热下少量的油


4.放千张下去中小火翻炒2分钟


5.放红椒丝和黄瓜丝一起翻炒1分钟


6.加适量的盐


7.小半碗清水


8.适量的生抽,适量的蚝油。然后稍微炒几下至水分快要吸收,撒点鸡精。水分炒干装出即可


烹饪小贴士:

1、黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。

2、豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、 养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、 氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

豆腐皮还可以怎么吃呢?

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