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大厨教你醋溜大白菜家常做法3分钟出锅了(请问醋溜大白菜怎样做好吃)

导语:大厨教你醋溜大白菜,家常做法3分钟出锅,口感特别脆

醋熘大白菜

醋熘白菜,入口酸爽美味,令人食欲大开,实在是家常菜中的必备菜系啊!

食材准备

500克大白菜,10克蒜末,3克盐

2克味精,3克白糖

陈醋、水淀粉、食用油各适量

烹饪步骤

1 将洗净的大白菜切条,装入盘中,备用。

2 热锅注油,倒入蒜末,爆香。

3 倒入大白菜,炒约1分钟至白菜变软。

4 加入味精、盐、白糖。

5 倒入陈醋。

6 快速翻炒均匀至入味。

7 倒入水淀粉。

8 快速拌炒均匀。

9 把菜盛出,装盘即可。

美食常识

大白菜含有维生素、纤维素、蛋白质、脂肪等营养成分,有“百菜之王”的美誉。白菜富含的维生素C,可增强机体的抵抗力,还有很好的护肤养颜效果。

制作小贴士

烹饪此菜时,陈醋可分两次放入,既可避免酸味仅局限于菜肴的表面,又能减少烹饪过程中醋的挥发,吃起来口感更醇厚。

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