分享妙招的简介(分享妙招还可以怎么说)

导语：分享妙招

柴火油盐，是过日子离不开的东西。比如蒸馒头开锅时馒头是憋着地。我在实践中摸索了小技巧。不妨试一下。

要想蒸好馒头包子，只要做到这三点，想不成功都难。1．首发不要太过，不一定要发到两倍大，2.首发后要多揉，充分排气，3.二次发酵一定要发到馒头明显变大至少两倍大小。首发如果过度，揉面排气会很困难，排气不充分，没揉均匀，蒸熟了就会出现有的馒头白白胖胖有的干瘪。有人说南瓜馒头容易做，就是因为面粉加了南瓜首发后揉面比较容易排气均匀。全麦和杂粮的比较好作因为颗粒粗不容易出现憋憋的馒头。至于冷水上笼还是热水上笼没有多大关系，只是如果二次发酵已经发到位了，一定要热水上笼。关火后等几分钟在慢慢开锅盖。这样白白胖胖的馒头出锅了。大家有什么好的经验都来分享友友们[呲牙]

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