蔬菜钙片有几种(钙在蔬菜上的作用)

导语：它是蔬菜中的钙片，用来清炒最合适，我家一周吃3次，比肉还香

它是蔬菜中的钙片，用来清炒最合适，我家一周吃3次，比肉还香。这个春天大家都减少了户外活动，可是阳光的照射对我们身体内钙的合成至关重要，尤其是对于小孩子来讲，不能经常户外活动，那就更要注重在食物上多补充钙质了。今天小编要推荐的这种食物，可以被誉为蔬菜中的钙片，它就是西葫芦。西葫芦是蔬菜中含钙量最高的食物，很多婴儿辅食中都会用到它就是因为含钙量高的缘故。春天，清炒西葫芦再合适不过，清淡不上火，一起看看做法吧。

清炒西葫芦

By 小李家的小媳妇

配料：

西葫芦 一个、西红柿 半个、蒜 两瓣、精盐 一丢丢、酱油 一勺、干辣椒 两个

烹饪步骤：

1.准备上西葫芦一个切片

2.大蒜切片

3.干辣椒切段

4.锅里烧油

5.把蒜片和干辣椒放锅里

6.西红柿放进过去。炒软

7.把西葫芦放进去。翻拌均匀。盐。酱油。调味

8.盛出来就可以啦……

烹饪小贴士：

如何选购西葫芦呢？1．看外形：西葫芦应选择新鲜，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂者。2．看大小：西葫芦个头应大小适中，每个大约重1000克左右为佳。3．看鲜嫩程度：西葫芦的瓜皮和瓜子有很多用途，但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子，这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的。因此，西葫芦要选择色鲜质嫩者。可捏一捏，如果发空、发软，说明已经老了；也可用手指甲掐一掐，指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩，若指甲掐过的地方为黄色，发干的，就是老的。

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