大米怎么做(大米怎么做又软又好吃又简单)

导语：我家大米这样做，婆婆看了就喜欢，外焦里糯，比糯米糕还香

大米应该是家家户户都必备的主食了吧！除了一些北方地区以面食为主以外。大米除了煮成大米饭以外，大家还能想到有什么做法吗？乍一想会想不出来，比如我们常吃的大米糕、米粉、大米发糕等等，都是以大米为原材料制作而成的。今天就分享用大米制作而成的美食，可以说它是点心，也可以当做零食，怎么吃都可以。

主要的食材是大米，只要家里有大米的就可以制作，非常的简单。这道美食吃着外焦里糯，里面是浓浓的大米香。有很多朋友吃过大米糕的就知道，味道非常香，这次是直接加工而成的，味道更是浓郁。口味是甜口的，原味的也可以，看个人喜好。大米跟糯米一样自带粘性，只不过比糯米差一点，但是也不差。用这个做法来制作糕点，不仅做法简单，味道也香，吃着比糯米糕还香。

因为做法简单又好吃，婆婆看了非常喜欢，有空看到剩米饭就想做来吃。主要材料是大米，再搭配一年红枣葡萄干，吃着有层次感，更像一道糕点。家里有大米的朋友就可以直接做了，非常简单。喜欢吃糯性美食的朋友可以继续往下看。做法简单外焦里糯，吃着香。下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

400克大米，一把葡萄干，适量红枣，20克白糖。

【制作步骤】

1.准备400克大米，放入盆中，加入清水，淘洗干净。然后沥干水分备用。

2.大米放入电饭煲中，加入适量的清水，盖上盖子，开启煮饭键即可。水量按照平时煮饭的量就够了。

3.煮饭时间准备一把葡萄干，红枣适量，用剪刀剪出果肉。然后用水清洗干净。

4.起锅倒油，油热下入葡萄干跟红枣，小火煸炒出香味即可。

5.蒸熟的大米趁热取出来，放入绞肉机中，加入20克白糖。开启按键搅打几下，搅打成韧劲。没有绞肉机就用擀面杖捣几下。

6.变得更粘稠之后就把它倒出来放入碗中备用。

7.红枣葡萄干跟大米混合在一起。用手给它们揉均匀。带上手套会方便一点。

8.然后把它搓成长条状，再放入保鲜膜中，包起来，按压紧实一点，再放入冰箱冷藏2个小时以上。

9.时间到取出来，用刀切成小块。

10.起锅倒油，油热下入大米块。开小火慢煎。

11.反复翻面多次，煎到两面颜色金黄就可以了。

小贴士：

1.剩米饭也可以，最好加热后再操作，不然非常硬。

2.蒸米饭的时候水多一点没有关系，不然太硬搅打不起来。

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