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酱焖豆角的做法(酱焖豆角土豆做法大全家常)
导语：2块钱一斤的豆角，酱焖豆角，掌握豆角这个做法，2斤豆角不够吃
脾胃虚弱的人很适合吃豆角，豆角除了清炒，还能酱焖，既能有效消除豆腥味，还更熟软入味。
食材准备300克豆角，蒜末、红椒圈、葱白各少许
3克盐，2克鸡粉，食粉、海鲜酱、料酒、水淀粉、食用油各适量
烹饪步骤1 将洗净的豆角切3厘米长的段，装入盘中。2 锅中加适量清水烧开，加入少许食粉。3 倒入豆角，煮约1分钟至熟。4 把焯过水的豆角捞出备用。5 用油起锅，倒入蒜末、红椒圈、葱白爆香。6 倒入豆角，炒匀。7 淋入少许料酒。8 倒入适量海鲜酱，炒匀。9 加入适量盐、鸡粉，拌炒约1分钟至入味。10 加入少许水淀粉。11 用锅铲快速拌炒匀。12 将锅中材料盛出装盘即可。美食常识豆角的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、糖类、磷、钙、铁、维生素等营养物质，其中以磷的含量最丰富，有健脾补肾、调和脏腑、安养精神、消暑化湿和利水消肿的功效。尤其适合脾胃虚弱所致的食积、腹胀者食用。
制作小贴士豆角在焯水时，在水中加入少许盐和食用油，可以使豆角颜色更翠绿。
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