钵仔糕在学校门口一天能卖多少个(钵仔糕由来解说)

导语：曾经最好吃的校门口的钵仔糕，现在很难再吃到回忆的味道了

在每个老广的记忆中，一定有一个钵仔糕。

小时候我们一放学最喜欢的就是买个钵仔糕在回家路上吃，吃着个钵仔糕就觉得一整天都满足了。

那个时候袁咏仪在《新不了情》里面有句台词就是“畀个白色嘅我，畀个啡色嘅佢呀”，讲的就是钵仔糕。

与心爱的人分享最爱的钵仔糕，那是多浪漫的事~

不过现在已经很少看到钵仔糕单车的身影了，虽然有时候难得碰上，但现在吃起来感觉已经没有以前当学生妹时吃的好吃了。

那时候的钵仔糕，五毛钱一个，口味也不多，吃起来有淡淡的米香味，细腻嫩滑，吃起来有筋道而不粘牙，甜滋滋到心里了。

小小的钵仔糕装在不到巴掌大的钵里，用竹签轻轻一转，一扭，一串，拿在手里，在阳光下就像一根晶莹剔透的棒棒糖。

据说在八、九十年代，钵仔糕口味不多。

到了90后的童年时期，才出现很多不同颜色、口味的钵仔糕：红豆绿豆、菠萝椰子、朱古力粟米、提子桂花等；

发展到现在，钵仔糕的口味还多到逼疯选择困难症了~

椰汁钵仔糕

椰汁味的钵仔糕，撒上一层雪白的椰丝，每一口都是满满的椰香~

桂花钵仔糕

桂花味的钵仔糕在阳光下晶莹剔透，入口微苦，但后面会有回甘，越嚼桂花的香气会越沁人心脾。

抹茶钵仔糕

小清新的绿色，淡淡的抹茶香，一口咬下去清凉的茶香在舌尖悄悄绽放。

巧克力流心钵仔糕

一口下去，浓郁的巧克力浓浆就流了出来，简直是巧克力星人的最爱。不过吃的时候要非常小心，容易弄脏衣服。

珍珠奶茶钵仔糕

近年新出的，又称能嚼着吃的奶茶，再铺上一层黑珍珠，吃起来QQ的~

水果钵仔糕

水果味的钵仔糕最是好看，五彩缤纷，蓝的是蓝莓，绿的是青梅，黄的有菠萝、芒果、百香果甚至是榴莲，红的有草莓、蔓越莓·····

以上这些都是常见的甜味的钵仔糕，当然，也有一些神奇（黑暗）口味的钵仔糕。

比如——

辣条钵仔糕

蓝丝绒缤纷奶酪钵仔糕

猪脚姜钵仔糕

肉松蛋黄流沙钵仔糕

辣酱凤爪钵仔糕

酸梅烧鸭钵仔糕

······

虽然看着很猎奇，但有些吃过的勇士竟然说还不错...

不过本人还是最喜欢传统钵仔糕，特别是有“肚脐眼”的钵仔糕是最好吃的。

因为蒸糕时火气足水蒸气才会上升，再下沉时令糕身中间受压，压出“肚脐眼”，这样的钵仔糕咬下去“软软熟熟”。下面给大家介绍两种传统钵仔糕做法，在家也能尝到童年的味道。

1传统红糖钵仔糕

材料：

粘米粉60g、生粉40g、红糖40g、水适量

做法：

1、粘米粉与生粉混合，加入100ml水，搅拌成米浆。

2、红糖加入100ml水，煮开融化。

3、融化的糖水倒入粉浆中，搅拌均匀。

4、将搅拌好的粉浆缓缓倒入模具，九分满即可。

5、大火蒸15分钟左右即可。

2水晶红豆钵仔糕

材料：

木薯粉200g、澄粉50g、水200ml、黄糖、红豆适量

做法：

1、红豆提前浸泡3小时以上，煮熟备用。

2、木薯粉和澄粉混合，加入100ml水搅拌至融化。

3、将适量黄糖加100ml水，加热至融化。

4、融化的糖水倒入蜂浆纸中，搅拌均匀。

5、将红豆放入模具中，并将搅拌好的糖浆倒入，九分满即可。

6、大火蒸15分钟左右即可。

小小一个清甜嫩滑的钵仔糕就像是广州和香港一带人们童年最最纯洁而质朴的回忆，虽然并不昂贵，但满足的是对于甜的全部渴望。所以你看，没有什么比回忆更珍贵，没有什么比味道更深刻。

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