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怎样做鲫鱼豆腐汤好喝而且有营养(怎么样做鲫鱼豆腐汤)

导语:用一条鲫鱼+豆腐,教您煮出奶白鲜美鱼汤,一学就会的秘诀

挑战999道不重样家常菜做法分享---第8道:鲫鱼豆腐汤

用一条鲫鱼+豆腐,教您煮出奶白鲜美鱼汤,一学就会的秘诀

鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,口咸味鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,两者搭配起来,益气养血,健脾宽中,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

现在已经进入冬天了,天气寒冷,鲫鱼豆腐汤除了上面的作用,冬天多喝一点也能很好的让身体暖和起来。

食材:鲫鱼1条

配料:豆腐、香菜、食用油、盐、葱、姜、料酒

制作方法:

1.鲫鱼洗净(刮鳞,去鳃,去内脏);姜切片;豆腐划2cm方块

2.热锅至水分蒸干,倒入30ml食用油,大火加热至180℃

3.下入姜片,小火煸炒至出香

4.放鱼(将鱼从锅的边缘滑入),中小火将鱼两面煎成金黄色(约3分钟)

5.倒入料酒,烹香

6.倒入适量开水至没过鱼身,烧开后,加入两根香菜提鲜

7.转中小火炖煮约10分钟,至汤水变乳白色后,捞出香菜

8.加入少许盐调味,下入豆腐,煮开

9.出锅,撒上葱花

【鲫鱼豆腐汤】口咸味鲜可口,好吃到根本停不下来! 推荐这道菜给集美们,抽空可以做一下试试! 非常赞 下饭菜简单可口,配上一碗米饭,简直美味!! 真的不用太好吃,赶紧试试吧!试试吧,真的太太太好吃,绝绝子!喜欢的话别忘了关注+点赞+收藏哦

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