酸甜微辣的辣白菜炒米饭怎么做(酸甜微辣的辣白菜炒米饭叫什么)

导语：酸甜微辣的辣白菜炒米饭

民以食为天，这句话大家都这样说。在我们的三餐中，除了平衡营养，调节口味和注意时令外，很多时候，腌制一些风味的小菜也是每个家庭不可少的。除了有效地延长食材的保质期外，还可以调节每餐的菜肴种类，一日三餐搭配，佐饭很不错哦！

通常，我们经常制作自制（如蒜茄子、腌黄瓜、糖醋蒜、泡菜和辣白菜等等）的腌菜，其中，酸甜微辣的辣白菜应该是更较为常见的，一般大人和小孩子都是很喜欢吃的。此外，辣白菜不仅可以用作小菜，而且熟悉韩剧的朋友也应该知道，炒菜、炖汤和炒饭也是辣白菜可以用于的。说是百搭小能手一点不为过。下面，小编为您推荐一种辣白菜搭配米饭的做法，好吃可口哦，一起来看看吧！

辣白菜炒米饭的食材：

辣白菜、培根、鸡蛋、大蒜、米饭、适量的韩式辣椒酱、少量的白糖、适量的黑芝麻，以及适量的熟芝麻。

辣白菜炒米饭的做法：

1、撕去买来的辣白菜的较硬外皮，切成约2厘米的小块以备后用。剥下大蒜的外皮，切成蒜片，以备后用。

2、整个培根都可以切成比辣白菜块稍大的大片，放在盘子中以备后用。

3、将炒锅放在火炉上，倒入少量食用油，开大火烧开，将培根片放在锅中，转为小火，然后慢慢培煎到出油并呈金黄色。

4、将培根片炒到稍硬时，将切成薄片的蒜片放入锅中，再炒到蒜片略微发黄，然后将辣白菜块倒入锅中，然后继续翻炒，直到翻炒均匀。

5、取出大米饭，预先用勺子将其打散后倒入锅中，然后与锅中的其他食材均匀地搅拌在一起。

6、将适量的韩式辣椒酱，少量白糖依次倒入锅中，然后加入少量水并继续翻炒，在快关火的时候撒上少量白芝麻。

7、使用干净的锅，将适量的油倒入锅中，然后打打鸡蛋，然后将其煎到一面熟，一面溏心。

8、将鸡蛋取出，盖在炒好的辣白菜炒米饭上，撒上少量黑芝麻作为装饰点缀就行啦！

辣白菜炒米饭的小贴士：

1.辣白菜炒米饭中的培根也可以用五花肉代替，两者都富含脂肪，脂肪。瘦肉均匀搭配，炒好后，脂肪部分软嫩，而瘦肉则酥脆有嚼劲。

2.如果我们在炒饭中使用培根，那么培根和辣白菜都是高盐腌制食品，在炒饭的时候就不建议在炒饭中加盐了。

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