怎么做口水鸡才好吃鲜嫩麻辣的秘诀在这儿做(怎么做口水鸡的做法)

导语：怎么做口水鸡才好吃？鲜嫩麻辣的秘诀在这儿啦

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用料

鸡腿4只、香葱3-4根、蒜9-10瓣

料酒2大勺、生抽2勺、醋3勺、糖1勺、盐少许

花椒油1勺、小红椒（或者杭椒）、辣椒油1勺、香油1勺

做法

1、鸡腿放在凉水里，倒料酒（去腥）也可以放姜片

2、大火，煮开之后改小火，8分钟（不要盖锅盖）

3 、关火，盖盖子焖3分钟（以用筷子可以轻松插入为准，可以多焖些时间无妨），立即倒入凉水里冷却

4、香葱、蒜、辣椒，切末

5、生抽2汤匙，醋3汤匙，香油1小匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，糖1汤匙，根据自己口味加盐（所有调料汁以4个鸡腿量为准，鸡腿多少自己调整汤匙大小，比例不变）

6、酱料搅拌均匀

7、冷却的鸡腿手撕成丝（块小点入味快）

8、均匀倒入料汁OK！不要太好吃哟

本文内容由小林整理编辑！