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客家妹子这样做香芋丸子婆婆第一次吃给多少红包(香芋丸子怎样做)

导语:客家妹子这样做香芋丸子,婆婆第一次吃,给了媳妇很大的赞

香芋大家都知道的,也很多人喜欢吃,做法多种多样,香芋肉带紫红色斑纹,肉质粉嫩,松酥可口,味美独特,富含淀粉,蛋白质,各种氨基酸及多种维生素等成分。

既是制作饮食点心,佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品,清朝年间列为大清贡品,因而享有“皇室贡品”之称。

香芋的烹煮方法各种各样,烧,炒,炖,焖皆可,按照你自己的喜好来就行。 前几天爸爸从家里寄了番薯和香芋过来给我,我们全家人都特别喜欢吃这些粗粮,爸爸说在外面买的怕放那些什么增大剂,防腐剂什么的,所以从老家种了寄出来给我。

今天我就给大家分享一个客家芋头丸子。香韧有嚼劲,做法简单,小白都是非常容易上手的。主要是好吃,越吃越想吃那种,我家宝一会拿一个吃,当零食吃,很快就光盘。

1.把芋头的皮刨干净,洗干净,有些人对芋头过敏的,记得带上手套,已免手痒;

2.把芋头放在盆里刷成丝,把肉剁碎(可以用绞肉机绞碎方便的,更方便的就是买肉的时候叫老板帮你绞碎,我喜欢自己手工剁,好吃点);

3.把花生剥壳,花生也是爸爸从老家寄过来的,平时吃多少就剥多少出来。然后把花生洗干净,稍微用刀切一下(不切碎也是可以的,看个人喜好);

4.花生和肉放在芋头丝上面,然后在放适量的木薯粉(喜欢吃滑一点的就木薯粉放多一点,喜欢吃到芋头丝和肉的就少放一点木薯粉);

5.调味,放适量盐,蚝油,酱油一起搅拌,如果太干,加适量水,要搓成可以揉成一个团子(如图),

6.然后把粉团捏成丸子放在篦子上蒸,冷水上锅蒸大概蒸20分钟,出锅,装盘,撒上葱花。

一道美味的客家芋头丸子就做好了。现在正是吃芋头的时候,喜欢吃芋头的朋友可以试试这种做法。

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