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香甜南瓜饼的做法(香甜南瓜饼教案反思)
导语:香甜南瓜饼
1. 南瓜洗净,去皮,切块
2. 上锅10分钟,蒸熟
3. 将蒸熟的南瓜,加入白砂糖,碾碎成泥状
4. 在南瓜泥中,一次加入糯米粉,面粉,清水适量,搅拌均匀至糊状(加入面粉是为了好成型,如果喜欢吃软一点的口感,就不加面粉)
5. 平底锅内加入植物油,开大火加热,以后转至中火(如果一直用大火,面糊下锅容易被炸糊)小心加入南瓜面糊,成饼状成型以后,翻面再炸一分钟(一定要在成型之后再翻面,否则面糊会从里面流出来)
6. 每次可以炸3-4个,炸好之后,将全部南瓜饼放回锅中再炸一次,让它表皮更加酥脆,之后就可以盛盘啦!
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