健康晚餐除了蔬菜还可以有土豆小丸子!主食吗(晚饭土豆做主食)

导语：健康晚餐除了蔬菜还可以有土豆小丸子！主食零食任意搭配！

人们都说早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少！晚上要吃得少，要吃得健康，一般文姐是主张中午吃肉，晚上以吃素为主，尽量不要吃肉。今天晚上，文姐为家人准备的是全素健康餐，红辣椒炒春笋、清炒有机油菜花，红豆薏米粥还有就是今天特别为大家介绍的土豆小丸子！

乍一听这名字，土豆小丸子，是不是会觉得或多或少与肉食沾上点边，其实不是哦，土豆小丸子并没有肉，先来看下要用到哪些原料吧！

主要原料：土豆四个，鸡蛋两个，糯米粉适量，白芝麻仁适量。

调味料会用到盐焗鸡粉，低钠盐适量，生抽少量

制作土豆小丸子的步骤如下：

第1步：把土豆洗干净，然后放进高压锅里，入适量的水，把盐焗鸡粉和适量生抽，少量盐放进去，然后盖上盖开水煮二十分钟，直到把土豆煮熟透。

第2步：把土豆拿出，放在碗里，趁热捣成土豆泥。

第3步：取适量糯米粉，倒入碗中，然后打入鸡蛋与土豆泥一起搅拌均匀，当把土豆泥与糯米粉揉成团，不粘手也不粘碗，表面光滑的时候就可以了。

第4步：在案板上撒上一点糯米粉，然后把搅拌成团的土豆糯米团搓成长条，用刀分成大小均匀的小段。

第5步：把分好的小段揉搓成小丸子形状，再裹上白芝麻仁，稍微压实。

第6步：冷锅加入花生油，当油温烧到七成热时，就可以把裹了芝麻仁的小丸子放入油锅中，在炸的过程中，时不时要用铲搅动一下，让小丸子表面受热均匀。

第7步：当小丸子表面炸成金黄色的时候，就可以出锅了。

第8步：将小丸子摆好盘，等到稍微晾凉一点就可以享用了，不要在刚出锅很大热气的时候就吃，那样很容易上火。

文姐温馨小贴示：在做土豆泥的时候，尽量全部都压成泥，不要留有颗粒，否则在炸制的过程中，很容易裂开。

这道用糯米粉做成的土豆小丸子，吃起来外面脆香，里面有口感软糯又有嚼劲，可以做成晚餐的主食，又可以做成茶点的小零食。今晚做的土豆小丸子，是咸的口味，如果喜欢吃甜的口味，可以不要放鸡粉、生抽和盐，用白糖代替。

如果用土豆小丸子做主食，可以做一点小米粥来就着吃，今晚上文姐做的是用红豆薏米做的粥，不要做得太稠，尽量做稀一些。

附上文姐今天的晚餐，虽然简单，也花了一些心思的健康晚餐。

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