凉拌海带丝怎么做好吃做法步窍门(凉拌海带丝怎么做好吃)

导语：凉拌海带丝怎么做才更好吃？教您一个好方法，清爽脆口香味十足

天气越来越暖和了，我们在吃菜方面有所改变，更倾向于一些清爽可口的菜式，各种清炒时蔬和凉拌菜都很美味，吃着不腻让人舒服。其中有一道凉拌海带丝特别好吃，酸酸辣辣的，脆脆的香香的，吃多少次都不厌烦。

凉拌海带丝这道菜很常见，有人爱吃却做不好，要么有腥气，要么不入味，要么没香味，那么凉拌海带丝怎么做才更好吃？

做凉拌海带丝有讲究，需要掌握几个小技巧，这样才能更容易做好吃，教您一个好方法，做好后清爽脆口香味十足。下面我来给大家分享一下凉拌海带丝的具体做法，学会了正好天气热的时候做得吃，快看看吧。

凉拌海带丝的做法步骤：

准备好海带，我一般喜欢用干海带，如果你嫌麻烦，也可以直接买海带丝，但不管是哪种，最好是干的，买回家后自己泡，现泡现做无污染，干净卫生。

海带放凉水中浸泡，一直泡到海带完全泡软即可，如果正好有淘米水，可以用淘米水泡海带，这样一来泡发时间短很多，还很好清洗。

泡软后把两面的每一个部位都清洗干净，再更换两次水清洗。

把海带卷起来放在案板上，用菜刀切成细细的海带丝，越细越好，太宽的话口感不怎么好，切好后再切短一点，如果用的海带丝，这一步就不需要了，清洗干净就好，避免有杂质。

海带丝倒进锅中，加没过海带丝的清水，再加一勺盐和一勺醋。

开大火煮沸腾后再多煮两三分钟，时间到后把海带丝捞出，立即放凉水里过一下。

再次捞出控水装碗。海带丝处理好了，我们来调一些料汁，料汁稍微多一些海带丝吃起来味道好。

碗中加蒜蓉，蒜用捣蒜器捣成蒜蓉，用它来调料汁香味更浓，放了蒜蓉后加入少许凉白开搅拌，再放入切好的小米椒圈、香葱末，爱吃香菜再切点香菜末。

接着加入食盐、白糖、生抽、香醋、香油，爱吃醋味重的朋友可以把香醋换成陈醋。

搅拌均匀后倒进海带丝碗内，倒好后先不急着搅拌，有人做到这里认为做好了，其实再多加一步更好吃，香味十足。

锅里加一些食用油，放入干辣椒段炸一下，捞出干辣椒段，把热油浇在蒜蓉、小米椒和葱末上，这样香味就全出来了。

最后用筷子搅拌均匀，想要更加入味可以放冰箱冷藏十分钟，这样再吃清爽脆口香味足太好吃了。

凉拌海带丝怎么做才更好吃，教您一个好方法，这个方法你都学会了吗？注意几点：

1、海带自带一种海腥味，想要做出的凉拌海带丝没这个味道，清洗时要细心一点，尽量用淘米水清洗，可以去除部分腥气。

2、海带焯水的时候，不能只用清水，还要加一些醋进行，这样做可以完全去除腥气，让海带丝吃起来没怪味。

3、凉拌海带丝时，最后要用热油激发出蒜、辣椒、葱的香味，这样做出的凉拌海带丝才会香喷喷。

这几点小技巧很实用，今后再做凉拌海带丝就这么操作，保准你也可以做得很好吃，有机会试试看。凉拌海带丝的做法以及技巧就分享到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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