年夜饭适合小孩做的菜(儿童爱吃年夜饭大菜谱)

导语：每年的年夜饭，这道菜孩子最爱吃，营养美味，做法也是超简单

现在马上要过年了，很多人都急着忙完手里的事情，想着赶紧回家开始准备年货，学校的小孩已经要放暑假了。对于他们来讲，每年最开心的时候就是过年的这段时间，他们能够吃各种各样的美食，今天给大家分享的就是长沙年夜饭的特色美食蒸腊鱼。每年的年夜饭，这道菜孩子最爱吃，营养美味，做法也是超简单。蒸腊鱼是长沙这边特有的美食，也是年夜饭上孩子们最爱吃的美食之一，做法简单，味道独特。一起来看看蒸腊鱼的制作过程吧，感兴趣的可以试一试呀！

蒸腊鱼

By 飘零星

配料：

腊鱼 300克、花生油 1勺、葱 1颗、姜 1块、蒜 1颗、黑豆豉 少许、红椒 1个、香油 1勺、蒸鱼豉油 1勺

烹饪步骤：

1.腊鱼块解冻

2.将腊鱼块用温水浸泡去除部分咸味

3.锅热油，放入腊鱼块

4.将腊鱼块煎到两面金黄后盛出装碗

5.豆豉，葱姜蒜红椒切末

6.将煎好的腊鱼块摆入盘中

7.放入葱姜蒜末 红椒末，豆豉

8.淋入一点香油和蒸鱼豉油

9.蒸锅加水，放入腊鱼，大火蒸20分钟即可

烹饪小贴士：

1、新鲜鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。2、新鲜鱼的鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，无异臭味。3、新鲜鱼的鱼体有透明的黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落4、新鲜鱼的肌肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，肌肉切面有光泽。5、新鲜鱼的腹部正常、不膨胀，肛孔白色、凹陷

你喜欢吃鱼吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

本文内容由小娴整理编辑！