可可饼干的做法(可可曲奇饼干做法窍门)

导语：可可棋格饼干

女儿: 妈妈，今天咱们做饼干吧。

我:可以啊，需要我帮忙吗?

女儿:不用，你就等着品尝吧。

很欣赏晨的一份耐心，一份坚持，一份认真。 晨开始忙碌起来，准备食材，称重:黄油125克，面粉180克，鸡蛋30克，可可粉10克，糖80克。

1. 黄油软化后切丁，加糖搅拌。

2. 加入鸡蛋，继续搅拌。

3. 将搅拌好的黄油分成两份，一份加入面粉，另一份加入面粉和适量可可粉，做成面团。

可可粉面团

4. 将两个面团用保鲜膜包好冷藏半小时。

5. 用擀面杖将面团擀成1cm厚的面饼，用保鲜膜包好冷冻1小时。

面饼

6. 在其中一块面饼上涂少许蛋液，再将两块面饼贴合。

7. 切成约1cm的条状，注意厚薄一致，烤的时候就不会烤糊。

8. 将两条饼干条黑白颜色交错贴合，切片，剩余两条用保鲜膜包好继续冷冻。

9. 烤箱150度预热， 上管170度，下管140度 ，烤15分钟左右，颜色至微黄，精致美观，香酥可口的棋格饼干出炉啦!

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