家乡美食米豆腐手抄报(家乡美食米豆腐作文)

导语：家乡美食之米豆腐

我的家乡有一种小吃叫米豆腐，这是我们家乡众多美食之一，其中最出名的就是“团子”，今天我要介绍的是米豆腐，也是一种美食。 来到我们的家乡岳阳华容，不管是县城还是乡镇。早上都有很多美食，包子，馒头，米粉，面，饺子等，当然最少不了的就是地地特色团子和米豆腐。米豆腐吃法大概就两三种，一是炒着吃，二就是凉拌着吃，三就是放点肉沫煮着吃要有点汤。那感觉只有吃过了的人才知道，我一时也无法形容，米豆腐虽然好吃可是做起来十分麻烦，现在都是用机器做的，就没有以前那种味道。我家从来不做米豆腐，可我也会买着吃，我家邻居做米豆腐，我也看过知道一点，我就说说说是怎么做的。 米豆腐故名思义就是用大米做的豆腐。首先要准备适量的大米，用得多米豆腐就多。我邻居一般用十斤米，然后淘干净，用水泡着，大概一天一夜就可以了，这样才能让米吸收水分泡发，再用石磨磨出来米浆，真正的石磨现在很少了。再用纱布过滤一下。准备一口大锅，把米浆倒进去，底下烧柴火，再准备一个木棍洗干净了在锅里搅动，同时还用点石膏水进去，石膏水比不能太多，多了味道就很难闻了。也可以倒一点韭菜汁，那样颜色就绿点。烧火的同时，要慢慢的搅动米浆，千万不要糊。经过一段时间火煮，米浆变浓了，香味也出来了，当米浆很粘木棍时就可以出锅了。再用一个盆子装好，把底摸点清油，上面抹平。经过自然的冷却，就可以切块了，就从了米豆腐。

米豆腐就这样制作的，我没亲手动过，也只知道大概，我想其他地方是不是也这样做的，或许有更先进的方法。米豆腐好吃，做起来很难。现在都是有专门的地方做了，农村人也很少做了。欢迎朋友来华容做客，尝一尝华容的正宗米豆腐，闻闻大米的香气，还有好吃的华容团子等着你！

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