蒸雪梨粒肉饼的做法(蒸雪梨粒肉饼要蒸多久)

导语：蒸雪梨粒肉饼

粗糙的猪瘦肉总是怀着一颗柔软的少女心，遇上清纯的梨也总算圆了它多年来的心愿了。造物者是最伟大的艺术工作者，柔化的艺术在蒸雪梨粒肉饼里淋漓尽致地发挥出来。没吃过这肉饼，你永远不知道这世界上，冲破传统的力量会创造出多么神奇的味觉，它的档次远远地超越了占据了人们舌尖许久的梅菜。它不是用来下饭的，它的作用是让你感动得想哭。

材料

猪瘦肉、雪梨、鸡蛋、淀粉、盐

步骤

1、挑选新鲜的猪瘦肉，最好是后臀尖部位的肉，这个部位的肉质较软。如果不排斥肥肉，适当加入肥肉那口感就更完美了。猪肉洗干净后，剁成肉泥，肉泥中加入少许的淀粉和盐拌匀。千万不要偷懒用绞肉机来处理，只有用刀剁出来的肉泥，才是富含胶质的；

2、雪梨削皮，去除顶部和核后，将雪梨肉切成小粒；再加入鸡蛋拌匀，容器壁上擦一点玉米油，将调好的肉糜贴在碟上成饼状；

3、放在蒸锅里（已经烧开水），大火蒸10分钟至肉饼变色。

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