快手菜食谱(快手菜家常菜做法大全)

导语：快手菜！营养菜！家常菜！一周不重样

【椒盐鸡腿】

食材：鸡腿、花椒、盐、姜片

做法：

1、鸡腿泡出血水，表面切两刀容易入味。

2、锅中不下油，花椒和盐巴炒出香味，用来腌制鸡腿，腌制2小时以上或过夜

3、鸡腿的下方垫几片生姜,就可以上锅蒸啦，超级香，一点都不不腥、方便！

【虫草花蒸鸡】

食材：虫草花红枣鸡半只

做法：

1、虫草花用水泡开洗干净，红枣切片。

2.、准备酱油1勺、蚝油1勺、盐少许、白糖少许淀粉少许、蒜蓉一勺、姜丝少许抓匀腌制鸡肉。放冰箱腌制半小时以上。

3、把虫草花红枣铺在鸡肉上方，上锅蒸15分钟左右。撒上葱花。

【南瓜蒸排骨】

食材：排骨、南瓜

做法：

1、排骨腌制:酱油1勺、蚝油1勺、白糖少许、盐少许、白胡椒粉少许蒜蓉1勺放冰箱半小时以上。

2、南瓜切块铺在下方，把排骨放在南瓜上，大火蒸10-12分钟。撒上葱花

【牛肉炒青瓜】

食材：牛肉、青瓜

做法：

1、腌制牛肉：酱油1勺、柱侯酱1勺、蚝油半勺、自糖少许、淀粉1勺，抓匀腌制放冰箱半小时以上。

2、青瓜切片用少许盐腌制5分钟。

3、锅中下油煎香牛肉、7分熟就舀起来，再下油翻炒青瓜片刻把牛肉放下去，翻拌炒熟撒上葱花即可。

【鸡丝金针木耳炒腐竹】

食材：鸡丝、金针、木耳、腐竹、红萝卜、芹菜

做法：

1、鸡肉丝用酱油1勺、蚝油1勺、白糖少许、盐少许、淀粉1勺腌制

2.提前泡发木耳、金针、腐竹，掉水备用。

3、锅中下油爆香姜片和蒜片，加入鸡丝翻炒变白，

4、加入芹菜和胡萝卜翻炒，最后加入木耳、金针、腐竹

5、加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺，最后加入水淀粉勾芡

【虾仁西蓝花】

食材：虾仁、西蓝花、红萝卜

做法：

1、虾仁用酱油1勺、淀粉1勺腌制

2、西兰花泡盐水洗干净，锅中加清水煮开后,加1勺盐、油少许，把红萝卜小西兰花焯水2分钟备用。

3、锅中下油爆香姜葱蒜，翻炒虾至变色，加入西兰花红萝卜，加1勺蚝油、少许盐翻炒均匀即可。

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