湘菜豆笋烧肉的做法(豆笋烧肉怎么做)

导语：美食湖南、经典湘菜——豆笋烧肉、软嫩爽口、味美醇香扑鼻而来

一、经典湘菜——豆笋烧肉美食特点

豆笋烧肉、软嫩爽口、味美醇香、营养又健康

二、经典湘菜——豆笋烧肉制作食材

1）主材：带皮五花肉

2）辅材：豆笋、鲜辣椒

3）调料：油、盐、味精、八角、桂皮、草果、波扣、良姜、砂仁、香叶、酱油、糖色、料酒、干红椒、姜片、葱结。

三、经典湘菜——豆笋烧肉营养价值

1）带皮五花肉富含：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、膳食纤维、核黄素、烟酸、胆固醇、硫胺素、叶酸、钙、镁、铁、钠、硒、钾、铜等营养元素。

2）豆笋富含营养： 碳水化合物、 脂肪、蛋白质、纤维素等营养成分。

四、经典湘菜——豆笋烧肉制过程与步骤如下：

第一步：首先将猪五花肉刮洗干净、切成小方块状放入砂锅中煨20分钟。

第二步：将豆笋切成5厘米长的条待用。

第三步：将煨制好的红烧肉与豆笋同时下锅、放在小火上烧制。

第四步：让红烧肉汤汁的盐味渗透到豆笋中、若淡,可再加点盐。

第五步：至汤汁浓郁时试盐味后即可出锅装盘食用。

五、经典湘菜——豆笋烧肉制作关键

豆笋宜用冷水泡软、不可用开水泡否则过软不好吃

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