爱的香菇肉臊面入口生香百吃不厌你知道吗(香菇肉臊子的做法大全)

导语：最爱的香菇肉臊面，入口生香，百吃不厌，你也值得做一碗！

可爱的吃货们，大家晚上好啊

最近很多吃货说天冷了，想吃好吃的面食暖暖身子

那大熊就满足各位吃货们的心啦~

没错，就是人见人爱的香菇肉燥面！

【香菇肉臊面】

一、食材

（1）原料

面条（手擀面最佳）

猪肉250克、香菇5朵、姜1块、大蒜5粒、红葱头1个(可替代)

（2）调料

甜面酱2汤匙、五香粉1茶匙(可替换)、料酒1汤匙

二、做法

（1）香菇/猪肉切丁| 姜葱蒜剁末; 香菜切碎、葱切花

（2）炒锅烧热，小火炒肉末，将水份炒干，然后倒1汤匙料酒，继续小火翻炒至泛黄即可~

（3）放葱头末、姜末和蒜末放入炒香~

（4）放香菇丁炒香后，调入甜面酱(可替换成糖)、酱油、五香粉(可替换)炒匀~

（5）往锅里注入500克清水，煮开后，加盖用微火焖1小时~

（6）收汁成功后，肉燥就完成了

（7）面碗底放入蒜泥、香菜、葱花、辣椒油和适量盐，冲入滚开的面汤或大骨汤~

（8）将煮好的面条挑在碗中，上面浇上适量肉臊，开吃!

(事先烫熟的面条可捞起放入凉白开中，这样浸泡过的面条很Q弹~劲道好! )

大熊提示：

面条可以提前烫熟，

但是根据面条的筋道程度，

选择烫不同的时间

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