番茄意面怎么做(番茄意面怎么做好吃窍门)

导语：打开番茄的神仙吃法，这样做出的意面，好吃到爆炸

作为一个懒人，最希望冰箱里能装一些好吃又不容易变质的东西，那么，意大利面是不二的选择。同样是面条，它可比方便面营养多了。也更加“洋气”，不是吗？

一包意面，最多可以在冰箱里保存一年。它种类繁多，做法多样。我最喜欢的是番茄意面，番茄酱与面条完美融合。样子好看，味道不赖，最适合做成消夜深夜发在微博上“报复社会”。

想在家中做一顿好吃的番茄意面，自己动手的过程一点儿不能马虎。

一、煮意面时在水里放一些盐巴，面条不容易粘在一起。

二、面条出锅后泡入冰水中，能让口感更具弹劲。

三、熬番茄酱前，先把西红柿在热水里煮下，这样容易去皮：切块入锅，熬的时候，尽量熬至浓稠。用小火慢慢熬至所有汤汁收缩，呈黏稠状。过程不可急，时间不够，番茄酱水分过多，口感不佳。时间久了，注意番茄酱的浓稠程度，翻搅得勤奋些，避免火大，大火容易煳掉粘锅。

四、洋葱、蒜头、黑胡椒粉是意大利面不可或缺的必备选材。

五、第四条忘了写一样东西：芝士粉。

1 准备好食材：意大利面、西红柿、肉馅、洋葱、蒜头、黑胡椒。

2 西红柿放入热水中煮一下，去皮。

3 将去皮的西红柿切块。

4 将意大利面放入加了盐巴的沸水里煮熟。

5 面熟了捞起放入冷水中。

6 先依次放入蒜头、洋葱、黑胡椒粉下锅翻炒。

7 倒入西红柿一起炒制。

8 放入2勺白糖、2勺盐巴、黑胡椒，小火慢慢熬制西红柿酱，放入肉末一起熬煮，直到汤汁收缩浓稠。

9 面捞出摆盘。

10 浇上番茄肉末酱，撒一点芝士粉。

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