有没有陕西小吃(陕西什么小吃出名)

导语：比肉夹馍还好吃的陕西小吃，很多人却没吃过，黄白两色，越吃越香

小吃全国皆有，各式各样，口味百变，由于亲民的价格以及与众不同的口味，收到了无数人的喜欢。比如在南京有小笼包，春卷等，上海有甜酒酿，八宝饭等，北京则有豌豆黄，豆汁等等。

同样我们陕西也有很多小吃，肉夹馍，擀面皮，油酥锅盔等等，不过有一种小吃并不是很常见，但是在陕西泾阳却非常有名，它就是““穰饸”，也有人叫它“让饸”。

饸吃起来有些像午餐肉，但是和午餐肉又有些不同，口感更加绵软一些，既能当菜也能当主食，可以直接吃，也可以蘸料吃，美味之极。

主要食材：五花肉250克 干馒头1个半 鸡蛋3个 葱姜末

第一步，250可五花肉剁成肉泥，剁的越细腻越好。

第二步，干馒头去掉皮，然后撕成小块，在用手搓成末，也要越细越好。

第三步，准备3个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，把蛋清倒入剁好的肉泥里面，顺着一个方向搅拌，搅拌到肉泥完全上劲。

第四步，接着分次加入馒头碎，一点点搅拌，搅拌到馒头碎和肉馅儿完全融合。

第五步，搅拌好了后，加入切好的葱花，姜末，再加入4克的精盐，再次搅拌均匀。

第六步，肉馅儿搅拌好后，取出三分之一，然后加入蛋黄，给它继续搅拌均匀。

第七步，准备一个容器，底部刷上油，或者铺上油纸，将白色肉馅儿均匀铺在下面，然后再将蛋黄的肉馅儿铺在上面，涂抹平整。

第八步，水开后上锅蒸30分钟，时间到了后取出来切开就可以享用了。

”让饸”就做好了，是不是很简单呢？这样做比午餐肉都好吃，肉一点儿也不腥，而且咸香适中，吃着特别美味，当下酒菜是一个不错的选择。

小贴士：五花肉不要选择太瘦的，太瘦做出的不香，另外馒头必须要干馒头，也就是过夜的馒头，这样才能很好的搓成碎末，口感较好。

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