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梨果实采收期的确定方法(梨果实采收期的确定原则)

导语:梨果实采收期的确定

梨果实采收期的早晚,对产量、品质、贮运性和树体贮藏营养等都有较大的影响。采收过早,果实尚未成熟,产量低,品质没有达到品种应有特性,风味淡,品质差;采收过晚,果实成熟度高,果肉松软发绵,不适于长途运输和贮藏,树体养分消耗大,不仅影响当年果实的销售,还影响第二年产量。因此,正确确定果实采收成熟度,做到适时采收,才能获得高档优质的果实。

梨果实成熟程度一般可分为三种,即可采成熟度、食用成熟度和生理成熟度。根据不同市场需要和产品用途来决定梨果在哪个成熟度进行采收。具体采收期的确定可参考以下几个方面因素进行判断。

一、果皮色泽

未套袋果可以果皮色泽作为判断成熟度的指标,绿皮品种以果皮底色减退,褐皮品种由褐变黄为依据。在日本,许多梨园都采用成熟度比色板进行果实比色,以确定具体的采收期。但是,套袋的果实因果袋种类不同果皮色存在差异,应结合其它方法进行。

二、果实可溶性固形物和果肉硬度

可溶性固形物用测糖仪测定,果肉硬度用硬度计。比如鸭梨果实的硬度应在6.6~7.5 kg/cm2,可溶性固形物应超过11%。

三、果实发育的天数

在同一栽培环境条件下,从开花到果实发育成熟所需的天数相对稳定。如中梨一号约100天、鄂梨二号106天、翠冠105~115天、黄冠120天、丰水125天、鸭梨150天、水晶梨165天。

四、种子发育程度

种子的发育程度是果实成熟度的一个重要的参考指标,梨种子尖端变褐时可作为采收的参考,可结合果实发育天数、可溶性固形物和硬度等指标进行综合判断。

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