不用烤箱做汉堡的方法(没烤箱怎么做汉堡坯子)

导语：不用烤箱做汉堡，外边吃一个的钱，在家做可以吃到撑

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这才刚过儿童节，几个孩子在一起玩的时候，小朋友们拿着自己的礼物相互交换玩耍，同时还唠起了家常，小孩子之间谈话内容无非就是吃的和玩的，在回家的路上孩子就给我说：“想吃汉堡了，我们去吃汉堡吧。”我才不想带你到快餐店去吃汉堡呢，去了你还不是就吃汉堡的那两片面包片和里面的大鸡排，还不如我在家里做来得实在。不用烤箱做汉堡，外边吃一个的钱，在家做可以吃到撑，一人一个全家都够吃，还省下了去快餐店来回的路费，自己做的吃得开心又放心。

懒人鸡排汉堡

主料：圆形面包2个、鸡胸肉1块、生菜叶2片

辅料：食用油15毫升、鸡蛋1个、玉米淀粉20克、面包糠20克、老姜5克、生抽5克、十三香粉少许、蚝油少许

制作过程

1、 首先我们来准备这款懒人鸡排汉堡用到的材料：既然是懒人汉堡、那么制作方法一定是简单快捷，汉堡用的面包坯就直接选用超市里面的成品汉堡胚，如果没有就用圆形面包、没有馅料外形酷似汉堡那种代替吧 。当然如果你是烘焙高手，有时间也可以自己做汉堡胚；家里做汉堡除了夹火腿肠和培根最快以外，其次就是夹鸡排，鸡排香酥里嫩更适合肉娃，我家孩子从不吃汉堡里面的蔬菜和沙拉酱，但是汉堡没有生菜叶好像也不像那么回事，就夹一片当装饰呗，沙拉酱也换成了孩子爱吃的番茄酱。是不是有点奇怪呀，自己做汉堡就是这么任性，自己喜欢的就是最好的，吃得开心就好。

2、 这个懒人汉堡最费时的莫过于做鸡排，首先撕去鸡胸肉表面的白膜、将鸡胸肉分割成厚度差不多的两块，然后用叉子将鸡胸肉表面插上很多小孔，这样一是方便入味，二是做出来的鸡排更细嫩。你说我家都没有叉子，咋办呢？用刀背呗，用刀背狠狠的敲鸡胸肉同样能达到一样的效果。

3、 鸡胸肉腌制一下更入味：老姜切姜丝放入装鸡胸肉的盘中、加入生抽、蚝油、十三香粉抓捏均匀，腌制10分钟，当然腌制时间越久越入味。

4、 腌制鸡胸肉的时间可以准备其他配菜、清洗生菜叶、或者洗切一点西红柿、一点黄瓜片、芝士片等等你想夹在汉堡里面的东西，我家孩子都不吃这些，就简单洗洗两片生菜叶，将汉堡胚切成上下两片，放到烤箱里面烤一会，我懒就不烤啦。

5、 准备好配菜后还要准备煎鸡排用到的淀粉、面包糠、全蛋液，这三样东西可是让鸡排香酥里嫩的关键东西哟。当然操作步骤也很关键：将腌制好的鸡胸肉挑出里面的姜丝，把鸡胸肉放到鸡蛋液里洗个澡，快速的在淀粉里面打个滚，最后跳到面包糠里面穿上衣服就出浴，淀粉只要裹满薄薄的一层就可以，先裹了淀粉后裹面包糠需要将鸡排按到面包糠里稍微压一下，这样面包糠才能牢牢粘住不易掉。

6、 今天夹的鸡排不准备采用炸的方式，加点油煎一煎，同样香酥里嫩，不用油炸更健康。平底锅里加入比平常炒菜多一点的油，油温6成热后下鸡胸肉改小火慢煎，全程经常翻面，直到鸡排两面都煎的金黄，肉肉完全熟透就可以。虽然煎的时候全程用小火，但是下入鸡排时油温一定要够，鸡排遇到高温才能瞬间锁住里面的水分，鸡排吃起来也不油腻。

7、 鸡排煎好了就可以进行组装工作了，汉堡底胚上刷一点孩子爱吃的番茄酱，放上一片生菜叶、然后放上煎的金黄酥脆的鸡排，同样刷一点番茄酱，然后盖上汉堡的盖子，懒人版汉堡就做好了。只放了一层鸡排的汉堡看起来是不是有点单薄啊，本来想做双层鸡排汉堡，鸡排刚煎好，孩子就说饿，直接拿了一块给娃吃，剩下的鸡排就只能做两个单薄的汉堡啦。松软的面包夹着酥脆的鸡排，还有孩子最爱的酸甜番茄酱，咬一口超满足。

怎么样？是不是特简单，学会这个懒人版本汉堡，你还会为了吃个汉堡就出门吗？哪天也为家人做一个呗，加杯牛奶或豆浆就是美味的一顿餐，不管是早餐、午餐还是晚餐都可以，而且还不用烤箱，外边吃一个的钱，在家做可以吃到撑，外边单点一个双层鸡排堡都要20多元，买一个圆面包4元，买4元的鸡胸肉可以做两个双层鸡排堡，算上杂七杂八的其他花费，在家做一个汉堡也不到9元钱，如果自己会做面包，成本还要低，自己做的吃得开心又放心。

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