糍粑辣子鸡的做法正宗的做法(糍粑辣子鸡的制作方法)

导语：糍粑辣子鸡

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食材

主料 鸡 2250g

辅料

油适量

盐适量

酸菜适量

姜适量

蒜适量

八角适量

花椒适量

料酒适量

干辣椒适量

香叶适量

香叶适量

步骤

1.鸡一只。

2.斩成小块。

3.干辣椒加开水泡软，捣细。

4.鸡块放入锅中把水气煸干后捞出。

5.放适量油。

6.放姜，糍粑辣椒。

7.放花椒，大蒜。

8.炒香后放鸡肉。

9.翻匀后放料酒，放水没过鸡肉。

10.放适量盐，酸菜和八角，香叶，砂仁等调味料。小火炖熟收汁即可。

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