豆腐配什么做好吃(豆腐配什么吃的好)

导语：吃了30年豆腐，发现和它搭配最好吃，鲜香滑嫩还减脂，好吃不胖

一到减肥季节，就要进入“6字秘诀”的节奏，管住嘴，迈开腿，不仅要控制好饮食，还要加大运动量

最近闺蜜跟着刘耕宏做了不少运动，每次大汗淋漓，感觉自己仿佛瘦了10斤，但是，上称时仿佛人生都不美好了，带着诸多疑惑来和我分享，最后竟是卡在吃的问题上，运动完各种高热量食物来补充，不胖才怪

所谓减肥七分靠吃，三分靠练，练得卖力，吃一顿小龙虾，炸鸡，一切归零，平常饮食注意少油少盐，多吃蔬菜水果，蛋白质，特别是蛋白质，不仅可以长肌肉，还能提高身体代谢

好的蛋白质除了瘦肉类，鱼类，还有一种植物蛋白“豆类”，不仅低卡，蛋白质高，做法还多样美味

豆腐就是植物界高蛋白之一，许多明星靠吃它不运动也能轻松瘦，脂肪低，蛋白质高，对减脂、消水肿有很大的帮助，选它不仅低卡还更好吃，这样才有动力坚持

《食材准备》老豆腐1块、咸蛋黄5个、小葱、盐、鸡精

《做法步骤》

1、新鲜的老豆腐提前放进冰箱冻一夜，用冻豆腐来做，可以吸更多的汤汁，不喜欢也可以用嫩豆腐来做，看个人喜好

2、然后准备咸蛋黄，放进烤箱上下火150度烤10分钟，烤至表面出油，没有烤箱可以放进蒸锅蒸15分钟，主要是把蛋做熟

3、烤好后取出来用勺子压成蛋黄碎，压得细碎一些备用

4、接着将冻好的豆腐取出来，放进凉水中化冻，然后清洗干净，切成小块，小葱切葱花

5、锅中水开后先放入1勺盐，再放入豆腐焯水1分钟，去除豆腥味，然后捞出来控干水分

6、锅中倒油先放咸蛋黄，炒至冒起泡泡，倒入豆腐翻炒几下，然后加1碗开水焖煮5分钟左右，出锅前放适量盐，鸡精调味

装盘后上面撒上葱花装饰，豆腐煲就做好了，豆腐吸饱了汤汁，浓郁鲜香，营养高又美味

【年糕小提示】

蛋黄蒸好后趁热压碎，放凉了就不好操作了，尽量压碎一些，容易炒化蛋黄是有一些咸味的，放盐的时候要比平常少放一些

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