冬季养肝食物(冬季养肝食谱)

导语：“肝脏”最喜欢的5种食物，冬天建议多吃，养肝下火，安稳过冬

　　俗话说“肝不好，未老先倒”。要知道肝脏可是我们人体最大的排毒器官，它负责制造和调节人体所需的各种物质，尤为重要，所以，我们一定要好好珍惜和爱护它，这样我们才有一个好身体。

　　所谓“秋冬进补，开春打虎“，冬季正是养肝护肝的好时节，平时饮食一定要注意，尽量吃清淡一点，不要熬夜。那饮食上哪些食物能养肝护肝呢，大家一起来了解一下吧。

　　一、苦瓜

　　推荐食谱：苦瓜炒肉

　　食材：苦瓜、猪瘦肉、姜蒜、淀粉、苏打水

　　1：切去苦瓜的两端，对半切开，抠出里面的籽洗净切成薄片备用;

　　2：猪肉洗净沥干水分切成肉丝放入碗中，加入少许苏打水、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉抓匀，再加入少许油锁住水分腌制一会儿;

　　3：锅中放水烧开之后，把苦瓜放进去焯水然后捞出来;

　　4：苦瓜焯过水后把水倒掉，加油烧热把肉丝倒进去，炒到肉丝变色加老抽调色，放入葱姜蒜末和苦瓜倒入锅内，加入少许盐，翻炒均匀就可以出锅了;

　　二、红薯

　　推荐食谱：红薯饼

　　食材：红薯、胬米粉、黑芝麻、糖桂花、面包糠、鸡蛋

　　1：红薯削皮洗净之后切成薄片，放入锅中加入水煮熟;

　　2：黑芝麻可以用水快速冲洗一下，沥干水分，炒香后倒入料理机中，打成芝麻碎，在芝麻碎中加入适量糖桂花拌匀;

　　3：煮熟的红薯出锅，放入碗中用勺子压成红薯泥，加白糖增甜，倒入适量的糯米粉揉成面团;

　　4：把面团搓长，然后再切成大小一样的小剂子;

　　5：取一个小剂子擀圆，压扁，在中间放上黑芝麻，包成圆饼状或者方块状;

　　6：取一个碗打入1个鸡蛋打散，将包好的红薯饼在蛋液中滚一圈，再放入面包糠中滚一圈;

　　7：锅中放油，油烧热之后将红薯饼放入油锅中炸至金黄酥脆就可以出锅了;

　　三、马蹄

　　推荐食谱：马蹄炒肉

　　食材：马蹄、猪五花肉、大蒜叶、姜蒜

　　1：马蹄削皮洗净切成片，大蒜叶洗净切成小段;

　　2：五花肉洗净沥干水分切成薄片;

　　3：热锅倒油，五花肉放入锅中煸炒出油脂，加入姜蒜爆香，将马蹄放入，加入一勺生抽、半勺盐和半勺糖翻炒至马蹄断生;

　　4：出锅之前撒上大蒜叶翻炒一分钟就可以了;

　　四、芹菜

　　推荐食谱：芹菜炒河虾

　　食材：芹菜、小河虾、生姜

　　1：芹菜去掉叶子，清洗干净切成小段，小河虾用清水冲洗干净;

　　2：锅中倒入水，烧开之后将芹菜放入焯水2分钟捞出;

　　3：热锅倒油，放入姜末炒香，将河虾放入炒至变色，放入适量盐调味;

　　4：将芹菜倒入锅中，翻炒2分钟就可以出锅了;

　　五、海带

　　推荐食谱：清炒海带丝

　　食材：海带、青椒、葱姜

　　1：将干海带放入温水中泡发;

　　2：青椒洗净去蒂和籽切成丝;

　　3：泡发好的海带搓洗干净切成丝;

　　4：热锅倒油，放入葱姜爆香，将海带放入锅中，加入半勺生抽、半勺蚝油、半勺白糖和半勺盐炒至海带断生;

　　5：将青椒放入海带中翻炒2分钟就可以出锅了;

　　

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