黑糖咖啡怎么做(黑糖黑咖啡的功效)

导语：黑糖咖啡百丽广式月饼的做法 苦香中带甜味

【饼皮材料】

中筋面粉（王后中式糕点粉）188g

山茶油 56g

枧水 1.5g

转化糖浆 100g

黑糖转化糖浆 31g

【馅料】

咖啡莲蓉馅适量（做法看这里）

【表面装饰】

蛋奶液（一个蛋黄加约4g牛奶配比）

【做法】

1、油、枧水、糖浆充分混合均匀

2、筛入面粉，混合均匀后抓捏成团后裹保鲜膜醒发1小时

3、分成18g一个的小剂子（适合60g左右的模具）

4、压扁，包入约42g左右的咖啡莲蓉馅，虎口慢慢上推收口，在略搓圆

5、模具安装好喜欢的花片，将月饼压出花纹

6、烤箱预热180度烘烤10分钟定型后，取出刷上蛋液，继续烘烤10-15分钟

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