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家乡的味道馄饨(家乡的美食馄饨作文800字作文)
导语：家乡的那碗馄饨，除了一份味蕾记忆，更是思乡情思
提到舟山，享誉国内外的一定是舟山小眼睛带鱼，但我今天却特别想讲述一个开了40多年的一家馄饨店。
听我父母说，我一岁多便由我奶奶每天带我去他们家吃8分钱一碗的馄饨。这家老板当年是因家里贫困没有工作，为了糊口每天去肉铺切点五花肉，剁碎在自家弄堂门口放些板凳就开始营业，因姓张，排行老三，就一直延续“张阿三”的店名
现如今他们年纪大了，就交由儿女来经营这家店，味道还是一如既往，就是价格从8分钱涨到现在的6元一碗了
现象:
40年如一日，只卖这一碗馄饨，没有任何商业模式，除逢年过节没有营业外，每天5点半开门，卖到11点歇业，永远是排着长龙，我们当地人为了那口，早上会从很远的地方坐车或者开车过去。我有好几个身处异乡的游子，每每到过年回家就会相邀去那个小弄堂寻找那份味蕾记忆。
特点:
1.皮薄肉鲜馄饨的皮选用的是低筋面粉，用特殊手法擀成极薄，肉必须是当天的新鲜五花肉，手工剁馅，入口即化，鲜嫩无比
2.原始醇香现场大锅烧制，丢下后10多秒即出锅装碗，碗中放一勺猪油，汤与馄饨相得益彰
饮食文化
有别于川渝饮食的大刀阔斧，舟山饮食自带有江浙菜婉约沁雅的特点，不忘食材本身的品性，又兼容大江南北的优点(因舟山港是全国著名避风港口)
PS:因本人在重庆无法拍摄老家现场真实照片，所以是我在重庆一家厨房亲手烧制的原创作品我是小白鸽，我还会一直坚持初心，把那份饮食的美好分享给更多更多热爱生活，热爱美食的各位看官们，我们一起来守护家乡情！
本文内容由小蔼整理编辑！