宝宝白萝卜肉丸子的做法(宝宝白萝卜丸子的做法)

导语：1-2岁宝宝辅食：白萝卜丝儿肉丸。增强宝宝抵抗力和免疫力

白萝卜是被我们誉为“小人参”的蔬菜，营养价值是非常高的。对宝宝的呼吸道，消化系统都有很好的保护作用，还能帮助宝宝增强抵抗力和免疫力。 最重要的是白萝卜裹着肉汁的香味，加上酸酸甜甜的开胃番茄酱汁，鲜嫩可口，吃起来有“肉感”又很Q弹。

by----宝宝辅食达人原创

食材清单

白萝卜 40g 猪肉馅 40g 小葱 4g 玉米淀粉 20g 小番茄 40g

烹饪步骤

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：白萝卜40g、猪肉馅40g、小葱4g、玉米淀粉20g、小番茄40g 烹饪时间：25分钟 难度分析：初级

步骤2

白萝卜洗净去皮后，擦成短短的细丝。 好多麻麻可能觉得切丝比较麻烦，还考验刀工，可以用我这种擦丝的工具，简单粗暴方便！

步骤3

放入少许盐，拌匀，腌制10分钟，让白萝卜丝析出水分。

步骤4

萝卜丝会出很多水，用手挤去水分。 一定要尽量的挤干萝卜丝中的水分，越干越好，不然小丸子不容易成型。

步骤5

准备好的小葱，切成末。

步骤6

猪肉馅放入稍大的碗中，加入白萝卜丝，加入葱末和适量的生抽。 猪肉馅是我提前准备好，三分肥七分瘦做出的小丸子，口感最滑嫩，牛肉馅也可以。用没有经过冷冻的鲜肉最好，这样容易上劲儿，丸子不会散。

步骤7

】加入面粉，搅拌均匀。

步骤8

用手将肉馅团成球状。 我是戴一次性手套，挖一勺肉馅放左手心里，然后把肉馅团成丸子哒。直接上手也行。

步骤9

依次摆入盘中。

步骤10

锅中装水，烧开后，放入肉丸，大火蒸15分钟。 小丸子的蒸煮时间跟锅、火力、丸子大小都有关系，自己把握好调整一下哦，蒸至熟透就可以啦。

步骤11

你可以趁着蒸肉丸的时间，开始处理酱汁儿。先把小番茄表面划上十字口。

步骤12

倒入沸水浸泡1分钟。 不一定非要小番茄，大番茄也可以的。

步骤13

小番茄稍晾凉后，剥除外皮。

步骤14

去皮后的小番茄切碎，越碎越好，更容易炒成酱汁儿。

步骤15

平底锅中刷上薄薄的一层油，放入小番茄末

步骤16

翻炒至软烂，加入适量的热水。

步骤17

烧开后，加入适量的盐，继续淋入水淀粉，搅拌均匀。

步骤18

煮至汤汁浓稠，淋到肉丸上。

步骤19

爽滑Q弹，超级嫩，香······

小贴士

这样的丸子可以一次多做几个，冷冻起来，这样煮面或者熬汤都可以放几个进去，好吃营养又很方便，不仅能帮助宝宝消化，还能增强免疫能力

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