水稻种子催芽的关键技术要点有哪些呢(水稻种子催芽过程)

稻种催芽就是根据种子发芽过程中对温度、水分和氧气的要求，利用人为措施，创造良好的发芽条件，使种子达到“快”（1-2天催好芽）、“齐”（发芽率90%以上）、“匀”（芽长整齐一致）、“壮”（芽色白，无异味，芽长半粒谷，根长一粒谷）的目的。种子催芽的关键技术要点有如下几点：

（1）高温露白，

指种谷开始催芽至破胸露白阶段。种谷露白前，呼吸作用弱，温度偏低是主要问题。可先将种谷放在50-55℃温水中预热5-10分钟，再起水沥干，上堆密封保温，保持谷堆温度在35-38℃，15-18小时后开始露白。种子露白前不易过多翻动，过多翻动会使谷堆里的热气散失，影响出芽时间和齐芽程度。稻种吸足了水分，还要有适宜的温度才能萌发，发芽所需温度因种而异，但一般最低温度为10-12℃，最适温度为30-32℃，最高温度为40℃。低于最低温度是萌芽缓慢，甚至停止，时间过长会引起烂种；高于最高温度时则发芽受阻，且有“烧芽”的危险，所以催芽过程中要严格掌握温度。如果种子在露白前过多翻动谷堆导致热气散失，达不到催芽所需的适宜温度要求，就不会出芽。一般是破胸前温度适宜高，破胸后应立即降温，保持在30-32℃。因此，浸种结束上堆后10多个小时内不宜翻动，让其保温促进种子露白。

（2）适温催根

种谷破胸露白后，呼吸作用大增，产生大量热能，使谷堆温度迅速上升，如果超过42℃且持续3-4小时，就会出现“高温烧芽”。露白后要经常检查，根据温度情况及时翻堆和适当淋水。为了准确掌握温度，最好在稻种中插入温度计，定时查看种温，保持谷堆30-35℃，促进齐根。

（3）保湿催芽

齐根后要控根催芽，使根齐芽壮。根据“干长根、湿长芽”的原理，适当淋浇25℃左右温水，保持谷堆湿润，促进幼芽生长。但要防止淋水过多，造成谷堆里氧气稀少，不能满足芽谷的呼吸需氧量，产生酒气味，使谷壳外面发黏使得出芽不快、不齐、不壮。要保持谷堆湿度适当，一般谷堆表面的谷壳不发亮，就不需要淋水，始终保持种谷既潮湿又清爽的状态，达到湿度与供氧两者协调的要求。同时仍要注意翻堆散热保持适宜的温度，可把大堆分小，厚堆摊薄。

（4）摊晾锻炼

根芽长度达到预期要求，催芽结束。稻种催芽好后，如果播“热谷”下田，容易影响成芽率和壮苗率，因此，播种前应把芽谷在室内摊薄，炼芽1-2天，以增强芽谷播后对环境的适应性。遇低温寒潮不能播种时，可以延长谷堆摊晾时间，结合洒水，防止芽、根失水干枯，待天气好转时，抓住冷尾暖头，抢晴天播种。

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