大叔炒粉炒米粉的时候加咖喱和烧肉大写拼音(炒米粉搭配)

导语：大叔炒粉：炒米粉的时候加咖喱和烧肉，大写的好吃

大叔今天要介绍非常好吃的星洲炒米粉，星洲是新加坡的别称，这道炒米粉，是否源于新加坡无从考证，粤式酒楼和茶餐厅经常能吃到这个炒米粉，它结合了叉烧肉和印度黄咖喱粉，非常美味，其它佐料可自由搭配，米粉最好用台湾新竹米粉，爽口，炒起来不易断。

大叔炒粉

准备食材

100g粉干、6-8只虾（去皮、去内脏）、1-2个鸡蛋、适量白菜丝、半根胡萝卜（切丝）、适量洋葱丝、1个彩椒（切丝）、1根葱（切段）、适量叉烧肉（或香肠，切碎）、半汤匙黄咖喱粉、少许盐、少许油。

料汁

1汤匙料酒，半汤匙生抽，1茶匙老抽，2茶匙芝麻油，半汤匙耗油，1茶匙糖。

具体步骤

1、米粉浸泡20至30分钟，直到变软，沥干水。锅开火，热少许油，放鸡蛋煎成蛋饼，盛出，冷却，切丝。

大叔炒粉

2、料汁碗中拌匀，待用。锅开中火，倒少许油，放虾和叉烧肉或香肠翻炒，爆香（时间很短）。加胡萝卜、彩椒、洋葱和白菜翻炒至变软。

大叔炒粉

3、加入米粉翻炒，炒匀后倒入料汁，快速翻炒，炒匀。倒上咖喱粉，炒匀。

大叔炒粉

4、炒得差不多后，加切碎的蛋饼和葱，炒匀，加盐调味，盛出。

大叔炒粉

是不是看起来很美味啊？

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