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卤鸭翅的简单做法(卤鸭翅的做法及配方家常窍门)
导语:卤鸭翅-超级治愈系
香卤鸭翅,吃到舔手~这个夏天再配上一杯冰雪碧或冰啤酒,绝对妥妥的~制作方法简单,可以一锅端的类型~老人小孩得很喜欢,大家快做起来吧~
By 家有小神兽
用料鸭中翅 1斤料酒 2勺蒜瓣 3片姜片 3片香料(不限) 适量酱油 3勺蚝油 2勺老抽 1小勺盐 适量配菜(葱或蒜苗) 适量西红柿 2个做法步骤1、鸭中翅洗净备用,起锅倒水放入鸭中翅,放入1勺料酒、2块几片去血水浮沫。(ps:真的很脏,建议不要省略这步哦~)
2、焯水的鸭翅洗净,对准中间切成两半(ps:这样比较容易入味,吃起来也比较方便。想整个啃的可以不切哈~)
3、1、起锅放入鸭翅、酱油、蚝油、生抽、老抽、香料、蒜瓣、姜片、料酒、盐、西红柿,搅拌均匀。(ps:西红柿可以让口感比较丰富,可以剁碎或直接榨汁倒入)2、然后倒入水至没过鸭翅。(ps:水多放点也可以,煮久一点会比较入味,煮的过程中水份也会蒸发。)
4、水开后中小火炖煮15-20分钟直至入味。
5、煮至汤汁浓稠加入葱或蒜苗段,搅拌均匀即可捞出。
6、装盘开吃~
小贴士喜欢吃辣的小伙伴可以加入辣椒,因为我家有小神兽和老人,所以很多菜谱都没有放辣,加辣椒更爽哈~
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