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莲子乌鸡汤的做法(莲子乌鸡汤怎么炖有营养)
导语：莲子乌鸡汤，冬季来一碗，暖胃又暖心
立冬到了
冬季正式拉开了序幕
对于初冬的燥与冷
多喝汤有助于滋补身体
去燥又驱寒
本期向大家推荐莲子乌鸡汤
鸡汤经过长时间的烹煮
熬出精华且鲜香四溢
莲子粉粉糯糯、鸡肉滑嫩爽口
在寒冷的冬季来一碗
让人回味无穷
暖胃而暖心
低脂又营养
鸡肉蛋白质含量较高
且易被人体吸收利用
具有增强体力、强壮身体的作用
而在鸡的品类中
乌鸡更是滋补的代名词
与普通的鸡肉相比
乌鸡肉的脂肪含量及热量较低
每百克蛋白质含量高5克左右
氨基酸含量更为丰富
肉的韧性更好
吃起来更有筋道
炖出来的汤也更为鲜美
因此如果既想滋补身体又想不长胖
乌鸡是更好的选择
安神好助眠
《本草纲目》记载
“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，
得稼穑之味，乃脾之果也”
医者认为莲子有助于
补脾止泻、益肾固精、养心安神
莲子是药食两用的佳品
作为食材一般去芯食用
可煮粥、煲汤、做羹等以为食补
在冬季提倡早睡
而寒冷又影响睡眠的情况下
吃些莲子是非常适宜的
莲子乌鸡汤做法
、
食材
步骤
01
将生姜切片
同红枣、枸杞、去芯莲子洗净备用
将乌鸡切块后冷水下锅
大火烧开
再煮2分钟后捞出冷水洗净
02
在锅中加入适量的冷水
放入洗净的乌鸡
大火烧开后再煮5分钟
放入炖汤包
生姜、枸杞、莲子、红枣
再加入少许料酒
转小火煮半小时
03
半时后加入盐调味
即可出锅
冬季天气寒冷
感冒、心脑血管疾病
发生几率都会有所增加
有些慢性疾病更容易诱发
所以更要特别注意御寒保暖
在饮食选择方面
应尽量避免食用高脂肪、高热量的食物
适当喝点莲子乌鸡汤可谓恰到好处
低脂营养、安神助眠
有利于人体增强体力、焕发好气色
真是太暖人、养人了
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