猪血正宗做法(猪血好吃的做法)

导语：猪血神奇的吃法，加面一搅，上锅一蒸，做出西北最好吃的血馍馍

儿时的记忆中，每每杀年猪，家里除了炼臊子、炒肉，还有就是要蒸血馍馍。猪血做的馍馍，一个字—香！在严寒的冬季，它可以为人体提供充足的热量，以供御寒，既美味又保健。话说小编都有好些年没吃到这个东东了，很是还念啊。

炒血馍

　　小编整理了西北农村血馍馍的做法，（当然各地有各地的做法，这只是一家之言，希望广大微友也把你们那儿的做法给大家分享分享哦）。

原料：

　　荞面适量 玉米面适量 猪血适量 白菜适量（用玉米面、面粉也可以）

做法：

1、用盆子去接适量的鲜猪血（要刚流出的猪血，先在盆子里面放适量的荞面或者玉米面）

2、继续往盆里加入适量的玉米面或者面粉，调成糊糊，不要太稀也不要太干了。

3、可以看自己喜好加入适量的调料，姜末、蒜苗末、盐、味精等。对了千万不能忘了，有一样是必须加的，那就是适当的油渣或者肉末，没有这个是绝对不好吃滴！

4、一切准备就绪，在蒸格上铺上一层白菜叶子（你也可以用其他的叶子代替，但是千万不要用纱布，因为蒸好的血馍馍会和纱布粘得很紧）

5、等蒸锅里的水煮开了就可以把调好的材料倒到蒸锅里蒸，大概30分钟（时间可以自己看到把握）

6、蒸好了就直接起锅，或切成小块儿或切成片儿趁热吃就ok了。如果一次性吃不完，冷了不好吃，那你也可以切成小片儿或煎或炒都可以哦！

如今，血馍馍似乎代表了一种家的味道，久别家乡，常年在外的人们，提及回家，首先说到的就是回家要吃上一顿血馍馍，这体现出人们对亲人的情怀，也体现出人们对血馍馍的喜爱，更体现出人们对家乡的眷恋。

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