泡椒竹笋的家常做法窍门(泡椒竹笋做法大全窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚泡椒竹笋的家常做法的相关问题？那么关于泡椒竹笋的家常做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

　　竹笋是很多人最喜爱吃的，这类食物制作简单，而且制作出来的佳肴也是很美味的，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、钙等营养元素，多吃这样的蔬菜对身体没有任何损害，不过在吃竹笋的时候，也需要进行正确的制作，这样制作后才能够很好保留竹笋营养成，那泡椒竹笋的做法是不错选择。

　　泡椒竹笋的做法：

　　原料：竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、 凉开水1杯。

　　做法

　　1、竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分;

　　2、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎;

　　3、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀;

　　4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。

　　小贴士：

　　竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;

　　通过对泡椒竹笋的做法认识，在制作这类佳肴的时候，完全可以根据以上的步骤进行，但是要注意的是，在制作泡椒竹笋的时候，需要适量的进行，竹笋泡制的时间太长，会失去它清脆的口感，这点制作的时候需要注意。

温馨提示：通过以上关于泡椒竹笋的家常做法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。