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班戟千层蛋糕怎么做(千层班戟的做法)
导语：我最爱吃的千层班戟蛋糕，学会以后各种水果轮着来
低筋面粉100克
细砂糖40克
黄油40克
鸡蛋3个
牛奶350克
玉米淀粉30克
奶油600克
千层皮（毛巾卷、班戟皮）的制作的做法1.鸡蛋打散➕白砂糖搅拌到糖融化➕牛奶搅拌均匀
2.鸡蛋糊➕过筛的低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀（有面粉颗粒也没关系，一会还要很多遍过筛）
3.过筛五遍以上，至细腻无颗粒的粉糊糊（和上图一样）先用少量的面粉糊➕融化的黄油搅拌到乳化，然后加入全部的面糊，
4.把面粉糊放入平底不粘锅摇晃均匀，小火烙至起大泡。（和上图一样）
5.起大泡这样就是熟了！
6.沿着饼皮边起锅就可以，烙好一张，要把平底锅放在湿毛巾上降温，继续在加面糊l烙至下一张饼皮。（技术活，很耗时，耐心很重要！破的，碎的可以直接吃掉了！）
7.放到油纸上一层一层码好
8.我直接用家里的盘子扣在饼皮上，用刀直接把边缘切掉，所以问我几寸我也不知道♀️！
9.烙多少饼皮全看自己的手法，我烙了15张皮。新手不要过于追求薄皮，一点点来吧！
10.大概20张皮，四个芒果，奶油600克！
小贴士做得过程中，烙完一个后一定要给平底锅降温，然后在继续加面糊摇晃，这样避免面糊到锅里直接凝固了摇晃不均匀。
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